鹌鹑蛋

✍ dations ◷ 2025-06-29 08:38:30 #鹌鹑蛋
鹌鹑蛋,是鹌鹑(学名:Coturnix coturnix)所产的卵,其外有一层蛋壳,表面有棕褐色斑点,内则有气室、卵白及卵黄部分,它富含各类营养,是人类常食用的食品之一。然而,一只鹌鹑蛋的胆固醇和卡路里成分大约是一颗鸡蛋的三分之一,并不特别高。鹌鹑蛋的维生素B1是鸡蛋的6倍,而维生素B2是鸡蛋的15倍。现时鹌鹑的人工饲养与繁殖已经是非常成熟的技术,目前菜市场卖的食用鸟蛋,就是鹌鹑蛋。

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