茶盘,也称杯盘、茶托盘、茶船、茶海,用以置放茶盏等茶器。
茶盘之状,有圆形、方形等,或不规则。材料有如木、竹、陶瓷、石、漆器等。《潮州茶经》指出,茶盘用来放置茶盏,应该足够宽,以容纳杯盏;底部应平;边缘应浅。
茶承是双层茶盘,形与茶洗相似,上层放置茶器,夹层用以蓄废水。夹层也可于不泡茶时作收纳茶具之用。上层也被视作茶盘,用以置放茶盏和茶壶,下层贮蓄废水。
茶盘的用途,除了放置茶盏外,也多兼茶垫的功用,同时承置茶壶,甚至匀杯、茶漏等茶器。故工夫茶具俗称“茶盘家伙”。而双层茶盘上层置茶器,夹层容纳废水。有的通有排水管,疏排汤水。茶盘此二种功能常见于出现较多汤水的湿泡法;一九八〇年代台湾兴起的干泡法中,则多以茶席巾代替茶盘,以茶盂蓄废水。
或作移动茶器的媒介。
双层竹制茶盘(茶承)
英式茶具套连圆形茶盘
放上茶艺用具的茶盘
中国画中的茶盘,调琴啜茗图,唐周昉所绘
盛载茶具的日本漆器茶盘
日本版画中的茶盘
欧洲油画中的茶盘 ,英国John Robert Dicksee所绘
欧洲油画中的茶盘 ,瑞士Jean-Étienne Liotard所绘
欧洲油画中的茶盘 ,英国Robert Payton Reid所绘