葛守礼（1502年－1578年），字与立，号与川，山东德平县（今临邑县德平镇葛老庄）人。明朝政治人物，嘉靖七年解元，联捷进士。历仕世宗、穆宗、神宗三朝，凡47年。官至户部尚书。谥端肃。
出身农家，家贫好学，师从齐清斋。嘉靖七年（1528年）山东乡试第一，嘉靖八年（1529年）联捷进士，授彰德府推官。历任兵部主事，礼部郎中，河南提学副使等。再迁山西参政、山西按察使，进陕西布政使，擢都察院右副都御史，巡抚河南。入京担任户部侍郎，督饷宣、大。改吏部侍郎。迁南京礼部尚书。
隆庆元年（1561年），起用葛守礼为户部尚书。万历三年（1575年），告老还乡，加授太子少保。曾为郭谌写《墓志铭》。万历六年（1578年）辞世，赠太子太保，谥端肃。《明史》有传。
著作收录于有《端肃公文集》，另有《葛端肃公家训》二卷，实为年谱，还有《葛少保行历图》，即画像册。
子葛引生，字长伯，号东山，邑廪生，未第而卒。。侄葛汇生，字进伯，贡生，官中书舍人。孙葛昕，字幼明，号龙池，以祖荫累官尚宝司卿。孙葛曦，字仲明，号凤池，万历解元、进士，官至南京国子监司业。四人皆有诗名。
