沈诗章(英语:Shen Shih-Chang,1912年-2002年3月5日),出生于中国上海,美国生理学家。其祖父为沈应奎,清末曾任贵州布政使和台湾布政使。
沈诗章早年考入燕京大学,之后在北京协和医学院攻读硕士,师从林可胜。1937年由丹麦的林登斯特·罗姆兰格教授介绍,到剑桥大学生物化学实验室攻读博士学位,导师是李约瑟,研究方向是两性动物卵内不同地方的呼吸比率,他当时正在研究称为“呆巴子”的超微测微器。从剑桥大学毕业后,前往美国耶鲁大学任教(1948年至1958年)。1958年至1975年,在哥伦比亚大学担任解剖学和神经生理学教授。他曾与美国生理学家坎农(Walter Bradford Cannon)合作完成论文《用割除神经术增强瞳孔括约肌对于乙酰胆碱之反映》。
2002年3月5日,在加州旧金山去世。