牛磺酸

✍ dations ◷ 2024-11-05 18:54:16 #牛磺酸

牛磺酸（taurine）或称2-氨基乙磺酸，是带有氨基的磺酸，是一种广泛分布于动物组织中的有机酸。它是胆汁的组分——胆汁酸的组成成分之一，并且可以在大肠中发现，最多占总人体重量的0.1%。牛磺酸天然存在于食物中，尤其是海鲜和肉类。杂食动物饮食平均每日摄入量，被确定为58毫克（9～372毫克）左右。而严格的素食主义者的饮食中则低或可忽略。是身体所需营养成分之一，被指为对婴儿脑部及眼部发展有良好影响，而被放入奶粉的成分里面。牛磺酸是半胱氨酸（氨基酸，其中包含一个巯基）的衍生物。牛磺酸是为数不多的知名天然磺酸之一。在严格的意义上来说，因为它缺乏一个羧基，它不是一种氨基酸。但它确实含有磺酸基可被称为氨基磺酸，在科学文献中它也通常被称为氨基酸中一员。小的多肽已确定其含有牛磺酸，但迄今为止没有氨酰转运核糖核酸合成酶已被确定，作为特异性识别牛磺酸，并能够将它纳入的转运核糖核酸。牛磺酸在维持脑部运作及发展方面都扮演着重要的角色。牛磺酸能加速神经元的增生以及延长的作用。同时亦有利于细胞在脑内移动及增长神经轴突。另外在维持细胞膜的电位平衡方面，牛磺酸亦同样重要。因为它能帮助电解质如钾、钠、钙及镁质进出细胞，从而加强脑部的机能。由于牛磺酸有抑制神经的作用，所以它亦有抗痉挛及减少焦虑的特点。在脑中，如果麸胺酸在高水平的情况下，神经元便会因过度刺激而导致死亡。而牛磺酸则可助降低脑内麸胺酸的水平，因而对脑部起了保护的作用。除此之外，由于牛磺酸同时具有抗氧化的特点，故此它亦能保护脑部免受氧化物的伤害。虽然迄今为止，仍未有任何因服食又或者过量进食牛磺酸而导致任何不良反应，但任何人士如果对牛磺酸有过敏反应的话，则建议不应服用，以免引起不适。另外，患有心力衰竭的病人亦必须遵照医生的建议，特别留意牛磺酸的服用剂量。1966年研究发现每天摄取2克牛磺酸对干癣有维持和可能诱发的某些作用。也需要考虑从饮料吸收牛磺酸可能比从食物更迅速。目前在世界各地流行的功能性饮料亦主要以补充牛磺酸为主，例如奥地利的红牛，以及日本的力保健，台湾的蛮牛、康贝特等。猫食里面也必须添加牛磺酸，以避免猫生病。

相关

亨廷顿氏舞蹈病亨廷顿舞蹈症（Huntington's Disease, HD）是一种遗传性疾病，会导致脑细胞死亡。早期症状往往是情绪或智力方面的轻微问题，接着是不协调和不稳定的步伐（英语：Gait）。随着疾病的进展，身
抗生素滥用抗生素滥用（或称抗生素误用、过度使用抗生素），是指对公共健康造成严重影响的抗生素滥用或过度使用。对抗生素产生抗药性的细菌正在成为日益严重的威胁，并且变得越来越普遍。这种
摩尔摩尔（拉丁文“一团”），是物质的量的国际单位，符号为mol。1摩尔是指化学物质所含基本微粒个数等于6.02214076×1023，即阿伏伽德罗常数。使用摩尔时，应指明基本微粒，可以是分子、原子
威廉·S·蒂利特威廉·S·蒂利特（英语：William Smith Tillett，1892年7月10日－1974年4月4日），美国内科医师和微生物学家，纽约大学医学院（英语：New York University School of Medicine）教授，出生于北卡
图尔奈图尔奈（或译土奈，法语：Tournai，法语发音：.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicode","Code2000","Gen
脊椎驼背后凸症脊椎驼背后凸症（英语：Scheuermann's Disease）亦称舒尔曼病、舒曼氏症（英语：Sherman's Disease），或绍尔曼病，是一种骨骼性疾病，造成脊椎曲线后凸，发生在胸部脊椎多于腰部脊椎。发生原
裂殖子顶复门物种的生命周期包括以下各个阶段：作为一组细胞内寄生虫，顶复门的生命周期阶段让它们透过演化去适应它们所暴露于的各种复杂的环境下生存。簇虫亚纲的身细胞内都有营养体
手套箱手套箱是实验室的一种惰性气体保护设备，水氧含量很低，国际标准是水和氧小于1ppm，使实验者可以用手进行实验操作但没有直接接触。形状一般是完全封闭的箱状，前方或全体透明。有两
先驱者计划name = 'Aero', description = '航空太空科技（航空航天科技）', content = {{ type = 'text', text = [=[本页面没有类似于NoteTA的数量限制。请自行修改分类名。在NoteTA样板
约瑟夫·里欧纳德·戈尔茨坦约瑟夫·里欧纳德·戈尔茨坦（英语：Joseph Leonard Goldstein，1940年4月18日－），美国生化学家与遗传学家，出生于南卡罗来纳州金斯特里。由于关于胆固醇的研究，而获得1985年的诺贝尔生