石井八万次郎（ISHII Hamajiro, 1867.6.13-1932.9.14），日本佐贺县人。是一位台湾日治时期第一批在台湾进行地质与矿产探查的的日本地质学家，曾于1896年（明治29年）与技手西村三木雄等人一同进行金瓜石山和九份山的测量调查 ，确认两山存在多数潜力矿脉。此外，也在1898年(明治31年)出版了全台湾第一张范围涵盖全岛的地质图《台湾岛地质矿产图》。
1885年（明治18年），就读东京帝国大学理学部，专修地质学。求学期间参与1893年东京地质学会的创立（现名日本地质学会）与地质学杂志创刊，并担任第一任干事。1895年7月自东京帝国大学毕业，获得理学士学位。
1896年来台担任台湾总督府殖产部矿务课技师，组成地质调查团队，包括技师石井八万次郎、横山壮次郎、成田安辉、田代安定，以及技手冲龙雄、坂基、西村三木雄、永田勇助、木村荣之进等人，进行台湾地形、地质、矿物、岩石、土壤等地质调查及测绘。
此外，石井的海外地质调查范围包含韩国、中国长江、浙江省杭州、钱塘江等地。1932年病逝于日本东京寓所，享年65岁。
出生于日本佐贺藩（今佐贺县）的武士家族，父亲石井贞兴是幕府时代末到明治初期的肥前国武士，参与过西南战争。其侄子石井龙猪毕业于东京帝国大学法学部，1921年至1941年间曾在台湾担任台湾总督府内务局长、台北州台北市役所地方理事官、台北市尹、台南州知事等职。
1897年（明治30年）在《地质学杂志》第4卷43号发表〈台湾瑞芳金山〉一文，奠定瑞芳、金瓜石金矿成因与火山作用相关之论述基础。
1898年（明治31年）出版《台湾岛地质矿产图》及《台湾岛地质矿产图说明书》，为第一幅涵盖台湾全岛的地质地图。
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地图与遥测影像数位典藏计划―日治时期台湾地质图
