部分必需脂肪酸

✍ dations ◷ 2024-07-03 03:52:54 #部分必需脂肪酸

必需脂肪酸（英语：Essential fatty acid；缩写EFA）是指人体内（或其他高等动物）不能自行合成、但又必须从食物中获得的脂肪酸。只有两种脂肪酸是是人体必需的：亚油酸（一种ω-6双不饱和脂肪酸）和α-亚麻酸（一种ω-3三不饱和脂肪酸）。其它脂肪酸均可以由这两种为原料逐步合成。哺乳动物无法合成这两种脂肪酸是因为去饱和酶能力有限，有四种去饱和酶分别在靠近羧基的ω-9、ω-12、ω-15、ω-18位引入双键，但不能在靠近碳链末端的ω-3、ω-6位引入双键所致；不过植物细胞没有这个限制。1923年两种必需脂肪酸被发现时，原本叫作维生素F，以表示它是人体必须养分，但1930年的研究认为它们的形态更像脂肪，因而出现现有的学名。脂肪酸是直链烃在一端有一个羧基 (COOH)。紧邻羧基的碳原子被称为α，下一个碳原子被称为β，等等依次命名。生物体内的脂肪酸的碳链有不同的长度，因此远离羧基的最后一个碳原子被命名为希腊字母表的最后一个字母"ω"。不饱和脂肪酸的生理学性质非常依赖于不饱和键相对于ω端的位置，因此用(ω-n)来表示烃链的双键位置。例如ω-3表示第一个双键出现在从烃链甲基端（CH3，ω端）起第三个碳-碳键的位置处。碳原子数目和双键数目在脂肪酸命名中也被列出。ω-3 18:4 (十八碳四烯酸)或者18:4 ω-3或18:4 n−3表明18个碳原子组成的直链并且有4个双键，第一个双键在CH3端第三个键的位置。双键是顺式(cis)，双键之间由单个的亚甲基(CH2)分开。十八碳四烯酸的化学结构：

相关

医学征象医学征象（英语：Medical sign），(卫生福利部编码指引翻译为：征候)，又称体征、病征，医学术语，指在进行身体检查或病理检查时，能够提供医生对医疗进展及疾病状况的迹象及指标，通常是可客观
疱疹病毒目疱疹病毒目（学名：Herpesvirales）是双链DNA病毒的一个目，以动物为宿主。此类病毒一般具有二十面体形的衣壳，并具有附糖蛋白的外膜，其中有部分病毒可感染人类，造成单纯疱疹、生殖器疱
甲状腺甲状腺（拉丁语：Glandula thyr(e)oidea；英语：Thyroid）是脊椎动物非常重要的腺体，属于内分泌器官。在哺乳动物它位于颈部甲状软骨下方，气管两旁。人类的甲状腺形似蝴蝶，犹如盾甲，故名。
听觉障碍听觉障碍（英语：Hearing loss）又称听力缺损，指听觉部分或完全丧失，而耳聋人士则是指完全没有或几乎没有听力者。听力缺损可能发生在单耳或双耳，有可能是暂时或永久性质。孩童的听力
甲状腺肿甲状腺肿（又称甲状腺肥大、大脖子病，粤语俗称大颈泡）指甲状腺发生肿胀，而此往往亦会引发颈部及声带肿胀。甲状腺一般重15至25克，然而肿大的甲状腺可成长至1千克。甲状腺肿大一般
气体烟（英语：Smoke）是一种物理及化学的现象。当物质燃烧，急速的化学变化，是转化或分解出的微粒、液体或气体所而成的叫做烟，有时则夹杂各种混合物。颜色的不同代表其成分，例如石油产品，
高铁血红蛋白症正铁血红蛋白血症（methemoglobinemia），或高铁血红蛋白症、变性血色蛋白血症、变性血红素血症、变性红血球血症、急性变性血红素症，是指因血液中异常的出现过多不能带氧的正铁血
甲状腺风暴甲状腺风暴或甲状腺毒性危机是甲状腺机能亢进的一种罕见且严重并潜在的危及生命的并发症（甲状腺过度活跃）。其特征是发高烧（通常高于40°C / 104°F），心跳快速且经常不规律、
青葱青葱（英文：Scallion）是葱属中葱和洋葱的杂种，为球根性多年生草本植物，原产希腊。青葱和葱并不是同一种植物，其叶和茎比葱更软，地下部分为红褐色鳞茎。在西方主要用作沙拉的调味品。
巴斯特尔1法国统计部门在计算土地面积时，不计算面积大于1平方公里的湖泊、池塘、冰川和河口。巴斯特尔（法语：Basse-Terre）为法国海外省瓜德罗普的首府，位于巴斯特尔岛西部，为瓜德罗普第二