慢食运动

✍ dations ◷ 2025-06-28 23:12:17 #慢食运动

慢食运动（Slow Food）是由意大利人卡尔洛·佩特里尼提出，目的是对抗日益盛行的快餐。运动提倡维持单个生态区的饮食文化，使用与之相关的蔬果、促进当地饲养业及农业。亦是慢生活运动最先实行的一部分。至今，该运动已发展至全球122个国家，有超过83,000名会员。该会前身是Arcigola，于1986年为了抗议麦当劳于罗马市中心西班牙台阶附近开设分店而正式成立。由此抗议活动而发展起来的慢食协会会现在超过122个国家，下设800个分会，共有超过83,000名会员。单是在意大利就已有超过360个分会及35,000名会员。该组织架构相对松散，每个分会有独自的领导，负责当地的文化及农业，并通过举行如美食会、试酒等区域性活动推广本地的美味佳肴。组织总部位于意大利北部，靠近都灵的小城普拉，并先后于瑞士（1995年）、德国（1998年）、美国（2000年）、法国（2003年）、日本（2005年）及最近于英国设立办事处。该组织于美国出版季刊《蜗牛》，同时也在数个欧盟国家出版相关书籍。该组织也会举行各种展览以增加知名度：于都灵举办全球最大的食品及葡萄酒展“品味沙龙”及名为“大地母亲”的食品业世界大会，于普拉举行奶酪双年展“奶酪”和名为“慢鱼”的热那亚海鲜节。鉴于慢食运动还处于萌芽阶段，所以仍不可以断定其影响的成功与否。其认知度在欧洲及美国仍然不高。数据显示，在欧洲，尤其在德国，购买有机食品的消费者远远大于美国。慢食运动对消费者对于健康的认知有一定的提高作用，但对于整体消费社会而言，慢食运动的影响却是微乎其微，于慢食餐厅就餐者往往以游客居多。为了提倡非快餐的概念，慢食协会将目标人群锁定在中小学生。志愿者会为学校的花园设定框架及举行工作坊，以将农业的艺术传播给下一代。

相关

双链RNA病毒核糖核酸病毒（英语：RNA virus），又称RNA病毒，其遗传物质为RNA，这些核糖核酸通常是单链RNA（ssRNA），但是也可能是双链RNA（dsRNA）。由RNA病毒感染造成的著名人类疾病包括艾滋病(AIDS)、埃博
肼苯太素肼屈嗪（Hydralazine），又名肼苯哒嗪，是一种治疗高血压和心脏衰竭的药物。适应症包含妊娠高血压以及高血压急症（英语：hypertensive emergency）。目前已知黑人若并用硝酸异山梨酯治疗
唾液唾液（亦称口涎、口水）是动物口腔内唾液腺分泌的无色且稀薄的液体，其在食物的消化过程中起到十分关键的作用。唾液主要由腮腺（英语：parotid gland）（英语：parotid gland）、颌下腺（英语：su
放射治疗放射治疗（英语：Radiation therapy）或简称电疗，是使用电离辐射作为治疗疾病的方式。与放射治疗有关的医学专业称为放射肿瘤学或放射治疗学。执行这个专业的医疗从业人员称为放射
曲状杆菌见内文弯曲菌属（学名：Campylobacter），又名曲状杆菌属或弯曲杆菌属，是一种革兰氏阴性细菌的属。曲状杆菌属的型态就是折曲了的一般杆菌，呈“逗号”状或Ｓ字型。本属绝大多数物种均为
钦天监钦天监，中国古代官名。掌管观察天文、推算历法、授时等工作。民国建立后裁撤。中国古人认为天象的变化与人间帝王的兴衰相关，编订历法、授时则是确立正朔的举动，有着重大政治意
获取政权纳粹党掌权（德语：Machtergreifung，德语发音：.mw-parser-output .IPA{font-family:"Charis SIL","Doulos SIL","Linux Libertine","Segoe UI","Lucida Sans Unicode","Code2000",
盐碱滩盐碱滩，又称盐沼，是沿海潮间带和陆地间的一种生态系统，海水或咸水有规律地涌入流出地带。这一地带主要生长盐土植物。这些植物是陆生植物且耐盐碱。在水域食物链及海陆营养交换
台北宾馆台北宾馆是位于台湾台北市博爱特区内的官署建筑，门牌号码为凯达格兰大道1号。最初为台湾日治时期的总督官邸，现为中华民国的国家招待所，由中华民国外交部管理使用，专门接待国宾
网络协议通信协议（英语：Communications Protocol，也称传输协议）在电信中是指在任何物理介质中允许两个或多个在传输系统（英语：communications system）中的终端之间传播信息的系统标准，也是指