菠菠粿

✍ dations ◷ 2024-12-23 09:08:37 #糯米食品,福州食品,粿

菠菠粿(闽东语:bŏ̤-bŏ̤-guōi)是一种福州特有的糯米为主料的食物,也叫清明粿(chĭng-mìng-guōi),作为清明祭祖时的祭品。

将菠菜榨出汁,混入糯米浆中。浆糯米浆压干,抓一点做皮,包馅。馅有菜头丝馅、豆沙馅。包好后放于糖粿叶上。蒸好出笼,马上点上红点。

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