派克宾馆面包卷

✍ dations ◷ 2024-12-23 09:34:42 #美国面包

派克宾馆面包卷（英语：Parker House roll）在1870年代由波士顿欧尼帕克豪斯酒店发明的圆面包，其作法是以擀面棍将面团变成椭圆形并从中间折成两半，它们是用牛奶制成，有黄油的、柔软的、甜的和脆的。最早的食谱出现在1880年代，他们创作的故事有好几种变化，但全都牵涉愤怒的糕点厨师将未完成的面包卷放入烤箱，使其外观凹陷；芬妮·法默在1896年波士顿厨艺学校食谱（英语：Boston Cooking-School Cook Book）上发表了其食谱。

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