安妮·舒马赫（1860年1月22日－1935年2月26日），德国波恩的酒店女老板。
安妮出生在德国波恩Bad Godesberg区，18岁时父亲去世，她接手了家里的酒店生意，她天生丽质，黑色头发黑色眼睛，她爱好读书，精通音乐，因为聪颖贤惠而受到附近大学学生的喜爱，称其为美丽的老板娘。学生们时常慕名而来，在她的酒馆和后院里面高谈阔论，生意最好的时候一天晚上能有近400名学生同时畅饮。
1900年左右，她已经在自己的家乡波恩附近小有名气。1904年她与许多学生装点了一台以自己在椴树下的小酒馆为主题的花车，参加了当时的科隆游行。（图片中即为当时留下的画作，这幅画今天已经遗失）
安妮终身未婚，虽然一生接到过无数次的求婚，但是出于对事业和文化的热爱，她始终用心打理着自己的小酒馆，为学生们提供了一个休闲和进行思想交流的宝地，据流传的故事说，她曾爱上过一个普鲁士王子，但是因为门第差别未能成婚。1935年，75岁高领的她安祥地死于自己经营了一生的小酒馆里。
但是学生们没有忘记她，为她创作的民歌《椴树下的老板娘》（德语：《Lindenwirtin》）流传了下来，成为德国酒器上最为美丽的装饰画。
下面是其中第一段：
