华夫饼烘烤模

✍ dations ◷ 2025-02-23 19:45:33 #炊具

华夫饼烘烤模（英语：Waffle iron），亦作松饼烤盘、华夫饼制造板，是一种制作华夫饼的烹饪工具。

一个完整的华夫饼烘烤模通常由两块金属模具合叶而成，被用作在华夫饼上压制正方形凹印。面糊（现今多以现成松饼粉来调制）被灌入到两块模具之间，再合上模具烘焙出华夫饼。

某些华夫饼烘烤模内置有电热装置，此种不需再外加炉火的一般称华夫饼机。其他的则不依靠于电热，它们通常都附带有一个手工夹具以便于在明火上烘烤。

华夫饼烘烤模有各种各样的外形和大小。某些烤模可以制作出正方形的华夫饼，也有一些可以制作出圆形或者三角形的华夫饼。还有其他一些烤模可以制作出新颖图案的华夫饼，譬如心形或三叶草形。某些铁心被设计为在灌入面糊后可以直接关上，具有将更多空气导入模内使得制作出的华夫饼又轻又密。

一些华夫饼烘烤模也可被当作三明治烤盘使用，其中可抽取式的华夫饼模具可以被较平的三明治烤盘所替换。

和华夫饼烘烤模相似的还有曲奇饼烤盘，它们被用作制作一种在意大利很常见的被称作曲奇饼的薄的小甜饼。

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