澎湖菜宅又称“宅内”，是一种遮蔽与挡风的石墙，用以保护田地内的农作物。在农业上，靠近住家以硓�石堆砌而成称为“围仔”；远离聚落，不一定使用硓�石做防风墙的称为“园仔”。
澎湖全岛没有足以为屏障的高山，位于台湾本岛与中国大陆之间，形成风力资源丰沛的群岛。尤秋冬东北季风盛行，平均风速每秒5至6米，最大阵风可达每秒13至14米，农作物生长不易，为了阻档东北季风与其挟带的咸雨，“菜宅”乃因应而生。
菜宅为保护田地内的农作物，使其不受强劲东北季风摧毁。
菜宅通常就地取材砌筑，有岩石的地方就开凿火山熔岩凝结的玄武岩；有珊瑚浅硼的地方使用硓�石；水源丰富的便种植芦竹。
取玄武岩、硓�石，硓�石需经暴晒，去杂质盐份数日。建筑时，先打地基挖约深三十公分土沟，以大石头做基础慢慢往上愈小块石头堆叠上去，大石块间以小石填以空隙，利用石头间的棱角相互契合加以稳固。
菜宅内的作物遇春、夏两季以南瓜、澎湖菜瓜、澎湖菜豆、越瓜为主要。秋、冬季则多种植高丽菜、蕃茄、大头菜、茼蒿等蔬果。菜宅除了种植时令的蔬果，最主要就是栽植冬作蕃薯，称为“栽母”。
