乳品酒

✍ dations ◷ 2025-11-11 20:20:36 #乳品酒

奶酒，是一种以动物乳品为酿酒原料制成的酒，有酿造酒及蒸馏酒等不同作法。著名的奶酒有马奶酒、牛奶酒等。中国关于奶酒的文字记载始见于宋、元两代，传说成吉思汗率蒙古大军征战欧亚，战士们主要以奶酒解饥渴，祛风寒，成为随身不离的宝物。当时的奶酒原料主要为马奶，度数较低，味道腥苦，酒色混浊，不宜存放。现代的奶酒与昔日的马奶酒有天壤之别：首先在原料上采用了营养价值更高的牛奶；其次，在发酵原料引进了欧美的菌群，在酿造过程取得重大的技术改革，克服了使乳糖转化为乙醇的关键酿造过程，使得现代的奶酒具有高档白酒的品质，入口绵软、甘甜，有着浓郁的牛奶清香。新型奶酒诞生无疑是对数千年的粮食酿酒工艺和酿酒文化的一场革命。取清晨新挤出来的鲜奶，首先经高温灭菌，冷却后进行奶油分离、蛋白提取后，加入乳酸菌和特殊的活性菌群，再放入贮存槽进行发酵。在此过程中活菌群经过一段时间的培育，再次发酵、蒸馏。此过程重复三个月后，再窖存一年。这样100%由牛奶酿造而成的高品质的奶酒才算大功告成。粮食白酒的酿造要经过发酵而产生酒曲，再经过反复蒸馏，从而产生了清香、浓香、酱香、米香等依据原料而不同的各式风味。粮食白酒的酒清香纯静、口味醇和，因此，特别受到人们的喜爱。源自蒙古草原的奶酒原料为纯牛奶，它的酿造方法也是发酵和蒸馏。但由于原料的不同，因此奶酒在酿造过程中需加入不同的酒基来产生乙醇，这也是除了原料以外最大的差别。

相关

供暖暖气狭义上是指一种集中供暖设施。它由管道（即暖气管）将锅炉产生的蒸汽或热水输送到房间或车体内的散热器（即暖气片），散出热量，使室温增高，然后流回锅炉重新加热、循环。有时也将“
地质时代表地质年代是用来描述地球历史事件的时间单位，通常在地质学和考古学中使用。地质年代共分为六个时间单位，从大到小依次是是宙／元（eon）、代（era）、纪（period）、世（epoch）、期（age）、时（chron
科罗拉多壁虱热病毒科罗拉多壁虱热病毒（Coltivirus），是呼肠孤病毒科(Reoviruses) 的一个属。该类病毒会感染如猪等动物，造成如猪流行性腹泻等疾病。代表种：
三氯乙醛三氯乙醛，结构式CCl3CHO。无色易挥发有刺激性气味油状液体。溶于水、乙醇、乙醚、氯仿，遇水反应生成水合三氯乙醛。有腐蚀性、麻醉性，与皮肤接触时会引起灼伤，眼部接触可致散瞳，
收敛性合成在化学合成（特别是有机合成）中，收敛性合成是一种可以增进多步骤合成的效率之策略，经常应用于复杂分子的全合成。收敛性合成的主要精神是分别合成目标分子不同的部分然后再将他们
最简式实验式（或称简式、最简式）不能区分最简个数比相同的几种化学物质，更不能解释结构或区分同分异构体。如，对于正己烷而言，它的示性式为CH3CH2CH2CH2CH2CH3，可以表明它的直链结构及分
六氟乙烷六氟乙烷，是一种卤代烃（化学式：C2F6），亦是烃类化合物乙烷所对应的全氟化合物，是一种不易燃的气体，难溶于水，微溶于醇。六氟乙烷在固相时拥有两种晶型，不同相变温度已于科学文献中列明
安宁病房安宁病房或宁养中心是指进行安宁缓和医疗（临终关怀）的病房或医院，一般是针对癌症末期或绝症、治疗已不容易再见效的病者。安宁照护这个观点在11世纪的西方社会就被提出。安宁病
台湾大哥大台湾大哥大股份有限公司（英语：Taiwan Mobile Co., Ltd.，缩写：TWM，简称台湾大哥大、台湾大、台哥大），公司前名为太平洋电信，是台湾第二大电信运营商，由富邦集团投资经营，拥有全区WCDMA（3
芦木见内文芦木（学名：Calamites）是一属已灭绝的高大的树状蕨类，和现代的木贼是近亲。生长在潮湿的沼泽地带中。在石炭纪时颇为兴盛，和鳞木、封印木等一同形成广大的蕨类雨林。它们的