药膳

✍ dations ◷ 2024-12-23 00:47:00 #药膳

食疗是一种中医及印度医学等的固有医学概念，而现代医学则归类为替代医学。以日常饮食作滋补强身甚至医疗，研究食物对维持健康及防治疾病的作用，即所谓“医食同源”。在中国及亚洲国家，食疗的传统概念及智慧深入民间。《黄帝内经》中提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”；唐代孙思邈在《千金要方》有一卷“食治”；李时珍的《本草纲目》不单介绍药物，更记载有300多种日常食物的疗效，并提出多种食疗药膳方。

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