溜溜球效应（英语：Yo-yo effect）也被称为溜溜球节食方法，是指由于减肥者本身采取过度节食的方法而导致身体出现快速减重与迅速反弹的变化。溜溜球效应是由耶鲁大学凯利·布劳内尔（Kelly D. Brownell）博士提出，因为这种减肥方式造成体重上上下下的变化非常类似于溜溜球。
在溜溜球效应的过程中，减肥者起初成功减去体重，但是由于在随后的生活中无法保持体重而导致体重急速反弹。从而减肥者为了减去这部分体重又开始减肥。进而形成一个循环。
溜溜球效应的成因各不相同，但是都有一个共同的原因。减肥者为了达到快速减肥的目的而采取了食用超低热量的食物或极端节食的方法而导致体重快速下降。但是随着时间的推移，由于这种极端的饮食方法造成减肥者心理产生不良反应，如抑郁症和疲劳。最终减肥者会恢复到以往的饮食习惯，从而导致体重的快速反弹。
这种减肥方法以过度节食取代了均衡饮食和做运动，因肌肉需要负重运动来维持，减肥者在体重下降初期肌肉和脂肪组织会同时消减。节食完毕后，减肥者的身体可能会有严重饥饿反应，使身体的脂肪增加，体重因而反弹。这使身体的脂肪与肌肉比率改变，以维持身体正常运作。有研究显示，老鼠会在溜溜球效应后较易增磅。Atkinson et al. 于1994年发表的研究则指，“体重周期性改变对身体构造、静止时的代谢率、脂肪组织分布或将来减肥成功率没有负面影响”，亦无证据显示患心血管病的风险会因此增加。然而，由于对体重周期性改变没有统一定义，该研究对溜溜球节食的真实影响仍无法下定论。
溜溜球节食可能造成情绪和身体的影响，因减肥者可能承受要短时间内减肥的压力。增重下降的满足感，最终可能敌不过旧日致肥的饮食习惯和情绪困扰。
