李若水（1093年—1127年），原名若冰，字清卿，洺州广平曲周（今河北省曲周县水德堡村）人。北宋靖康二年（1127年）随钦宗至金营，不屈而被害。
李若水中进士，调元城县尉、平阳府司录，试学官第一，转任济南教授。靖康元年（1126）为太学博士，擢升为著作佐郎。朝议以赋税赎太原等三镇，奉旨出使金国，至云中见完颜宗翰。官至吏部侍郎。靖康二年（1127年）随宋钦宗至金营，金国已议立张邦昌，完颜宗翰命二帝脱去龙袍，李若水抱着钦宗，不让他脱去帝服，怒斥敌酋。完颜宗翰有心劝降李若水为己所用，若水骂不绝口，完颜宗翰大怒，命人割下若水舌头，李不能用口骂，便怒目而视，以手相指，又被挖目断手，不屈而死，至死方才绝声，年仅三十五岁。完颜宗翰叹道：“辽国之亡，死义者有十数人，南朝惟有李侍郎一人。”。
高宗即位后，下诏：“若水忠义之节，无比伦，达于联闻，为之涕泣”。赠观文殿学士，谥曰“忠愍”，故李若水有“南朝一人”的美称。
《李忠愍公集》。
李若水的胞兄李若虚是岳家军的参议官，曾协助岳飞北伐。
