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美国烹饪
✍ dations ◷ 2025-07-15 20:18:53 #美国烹饪
美国的饮食文化反映出它的历史。来自欧洲的殖民者引进了一批食材和烹饪风格,时间进入19世纪和20世纪以后,由于众多外国移民的涌入,使得全美国各地展现出丰富的食物与多样性。因是移民国家,美国的饮食文化基本是受欧洲人所影响。在欧洲人移居美国时,往往把欧洲的烹饪、食材带到了美国。因为早期大多数美国移民是英国或爱尔兰裔,英式文化在美国菜中,一直占主导地位。在十九世纪欧洲大陆大量移民,亦带来了不少其他饮食文化元素。美国菜在吸收了欧洲大陆的烹饪精华后,逐渐形成自己独特风格。早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。 午餐一般在工作地点用速食(速食是典型的美国饮食文化,十分普及),一般有三明治、水果、咖啡、汉堡、热狗、薯条等。 晚餐是正餐,比较丰盛,有一二道菜,如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等,配面包、黄油、青菜、水果、点心等。 也有不少人上餐馆用晚餐。 美国餐馆很多,一般供应自助餐、速食、特餐(固定份饭)、全餐等各种形式的餐饮,价格一般比较低廉,也可点菜,点菜价格最高。 早餐一般在8时左右,午餐一般在12时-14时,晚餐一般在18时左右。 他们在临睡前有吃点心的习惯,成人以水果、糖果为主,孩子则食用牛奶、小甜饼。美国人喜欢吃牛排、猪排、烤鸡等肉食品,爱喝可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料,喜欢在饮料中加冰块,不喜欢饮茶。饭前会以西瓜汁、柳橙汁等作为开胃饮料,吃饭时习惯饮用啤酒、葡萄酒、汽水等饮料,饭后则喝咖啡,很少喝烈性酒。
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