食品政治

粮食政治是指生产、控制、监管、检查和分发粮食的政治范畴，受有关适当耕作、农业和零售方法和规定的道德、文化、医疗和环境争论所影响。政府制订的政策在粮食的生产、安全和分发均发挥了重要作用，政府可以规管适当的粮食储存和准备模式，而公众对食物中毒事件的诉求也影响政府执行这些规定的方式，因此检查食物安全成为政府部门的工作。使用某些提高粮食生产的技术已成为有争议性的政治问题。随着集约畜牧（factory farming）日渐普及，反对者批评这种技术增加食源性疾病的风险和其他有关粮食供应的风险，同时释放大量氨和二氧化碳、甲烷等温室气体，使环境严重退化。许多与集约畜牧有关的露天化粪池经常出现渗漏或径流进入本地水体，导致毒素进入供水系统。在引进 转基因改造食物也同样成为争议，很多批评与基因转移和粮食消耗的风险有关。政治活跃分子如善待动物组织则要求妥善处理有关动物。在过去的战争中，拒绝运送粮食被用作一种武器，例如第一次世界大战的同盟国封锁运送途径而导致粮食严重短缺。同样，在两次世界大战中，德国为迫使英国就范，出动潜艇以封锁英国从外地输入粮食。国家元首努力控制他们的国家能维持足够的粮食供应，粮食安全是一个重要的政治问题，它可以推动国家政策、鼓励使用农业补贴的刺激耕作或导致冲突。1974年，世界粮食安全首脑会议把粮食安全定义为：“可在任何时间提供充足的基本食品世界粮食供应，以维持一个稳定增长的粮食消耗，以抵消生产和价格带来的波动。”有些国家举办捐赠粮食的慈善活动，其主要目的是为贫困人口提供基本必需品。此外，有些政府制定协助捐赠粮食的方案，为学校午餐计划以及老人提供食物。营养不良和饥饿仍然是一个在世界某些地区长期存在的问题，低产量农业可加剧自相残杀的斗争，例如20世纪90年代在索马里发生的饥荒。即使在较稳定的情况下，一些国家仍然长期处于饥荒。关于饥荒的图片有强大的影响力，促使慈善机构甚至军事介入。在20世纪末至21世纪初，大量的讨论和辩论围绕超级市场在食品零售的作用和对粮食供应和生产的影响。大型连锁超市为生产者造成巨大需求，大幅度压低收购价格，同时以超过4倍收购价格的零售价格出售给消费者，赚取大量的超额价差利润，而农民只可从每只国内生产的动物赚取50便士的盈利。拥有强大购买力的超市可从不同国家采购食物，例如英国的食品市场被超市高度垄断，虽然该国生产苹果，但只有25％在超市销售的苹果在国内生产，相反季节已过的考克斯苹果（英语：Cox apples）则从14,000英里的新西兰运往当地出售。此外，超市的供应网络遍布全国，食品从出产地运往全国各地的零售商，对交通和污染造成巨大的影响。