京都排骨

✍ dations ◷ 2025-07-03 11:28:49 #排骨菜肴,苏菜,台湾饮食

京都排骨,是一道排骨料理,味道酸甜,起源于江浙菜系的无锡,后传播至中国各地。

京都排骨与无锡排骨接近,类似的做法还有淮扬菜的糖醋排骨。江浙菜以甜味烹调见长,西湖醋鱼、东坡肉、无锡排骨都是酸甜做法的鼻祖。

“京都”指六朝和明朝的京都南京,而蒋介石、戴季陶、孔祥熙、蒋经国都是京苏菜的爱好者,随政府迁台,糖醋的做法进入台湾菜,京都排骨遂成为台湾对此菜的称谓。

相关

  • 肥害肥害是由于肥料配制不当,加入过量氮肥或腐熟不充分的有机肥,或根外追肥浓度过高而引起的,使土壤产生盐渍化。
  • 乌伯林根空难俄罗斯巴什克利安航空第2937次班机,是一架图-154型客机,原计划由俄罗斯首都莫斯科飞往西班牙的巴塞罗纳。DHL快递公司第611次航班,是一架波音757-23APF型货机,原航线是从巴林国
  • ATC代码解剖学治疗学及化学分类系统(英语:Anatomical Therapeutic Chemical Classification System, ATC),是世界卫生组织对药品的官方分类系统。ATC系统由世界卫生组织药物统计方法整
  • 管制图控制图(Control chart),也称为修哈特图或流程行为图,是统计过程控制(英语:Statistical process control)中,确定制造或业务流程是否在统计控制状态下的一种工具。控制图是七种质量控
  • 非洲野狗非洲野犬(学名:Lycaon pictus),又名非洲猎犬、非洲豺犬或杂色狼,是生活在非洲草原、灌木丛以及稀疏林地的一种犬科动物,是非洲野犬属下唯一一种。非洲野犬的毛色与其他犬科动物有
  • 李蓬李蓬(1965年10月-),女,江西宁都县人,分子生理学家,从事脂代谢和代谢性疾病研究。1987年毕业于北京师范大学,1995年取得加州大学圣地亚哥分校博士学位。2003年担任清华大学生命科学学
  • 三趾马属见内文三趾马为哺乳类动物奇蹄目马科进化史上的一个已绝灭的旁支,生存于中新世早期至更新世,距今约2300万年至78.1万年前,曾经广泛分布于北美洲、亚洲、欧洲和非洲,栖息地包括无
  • 卡什卡达里亚河卡什卡达里亚河,是位于乌兹别克斯坦南部的一条河流,长378公里,覆盖面积6,800平方公里,最后消失在卡尔希草原中。卡什卡达里亚州的首府卡尔希也在此河岸,此河也从Eskianhor运河得
  • 洲子尾抗争事件洲子尾抗争事件(洲后村抗争事件)是发生在台湾台北县五股乡洲后村的反对政府强制迁村的抗争事件。事件发生在1980年至1984年,因政府为开辟二重疏洪道,征收洲仔尾(五股乡洲后村、竹
  • 海仙人掌海仙人掌(学名:),是刺胞动物门海仙人掌科(英语:Veretillidae)下的一种水生物种,广泛分布于印度洋-太平洋海域热带水域。