胡齐斯坦省（波斯语：خوزستان）是伊朗三十一个省份之一。面积63,213平方公里，在所有省份中排行第9。人口约4,345,607(2005年数据)；首府位于阿瓦士市。
胡齐斯坦省（波斯语：استان خوزستان Ostān-e Khūzestān）是伊朗的31个行省之一，位于西南部，与伊拉克接壤，临波斯湾，省会是阿瓦士，面积63,238平方公里。在 2014年6月，伊朗将全国划分为五个区域（参考：伊朗的五个区域（英语：Regions of Iran）），胡齐斯坦省属于第4区。
这个省有伊朗最悠久的历史，常被称为“国家的诞生地”，因为这是埃兰文明历史肇始之地。从历史上看，胡齐斯坦是古代近东最重要的地区之一，历史学家将这里定为古埃兰王朝的所在，他们建都在苏萨。阿契美尼德帝国的古波斯语中称呼埃兰（Elam）为 Hujiyā，阿契美尼德人征服这个现称为埃兰地方，建立帝国。
胡齐斯坦的意思是“ 胡齐人的土地（the Land of the Khuz）”，指的是这个省的原始居民，即“ 苏萨人（Susian）”（古波斯语 “ Huza” 或 Huja，如在纳克什·罗斯塔姆（英语：Naqsh-e Rostam）的大流士大帝陵寝上的铭文所示） 。这地区的名字在希伯来语的资料，把 Shushan 这个地方记录为 “ Hauja” 或 “ Huja” 。在中古波斯语中，字又演变为“ Khuz” 和 “ Kuzi”。伊斯兰之前的安息帝国及萨珊王朝的铭文将这个省的名称写为 Khwuzestan。
这个省的所在地，在其历史中的大部分时间，都在当地的北部，首先是在苏萨（Shush），然后是舒什塔尔。在萨珊王朝的一个短暂期间里，这个省的都会曾经建在当地的地理中心，河镇霍尔木兹·阿达瑟（Hormuz-Ardasher），这个地方是王朝创建者阿尔达希尔一世在公元三世纪在古老的 Hoorpahir 的基础上建立的，这个城镇就是现在的阿瓦士。但是，在后来的萨珊王朝时期，和整个伊斯兰时代，这个省的省会所在是迁回，并留在舒什塔尔，直到卡扎尔王朝时代晚期才有所改变。
随着抵达胡齐斯坦海岸的国际海上贸易的增加，阿瓦士成为更适合作为省会的地点。卡伦河可以由海上一直通航至阿瓦士（再往上，就是急流，不利船舶航行）。因此卡扎尔王朝国王纳赛尔丁·沙重新再造阿瓦士这个城市，并以他的名字纳塞里（Nâseri）重新命名（到1930年代，再改回阿瓦士的名字）。 舒什塔尔很快的没落，而阿瓦士 /纳塞里则繁荣到今日。
胡齐斯坦省以其种族多样而闻名。 当地的人口包括卢尔人，阿拉伯裔伊朗人，卡什加人，阿夫沙尔人，本地波斯人，和亚美尼亚裔伊朗人（英语：Iranian-Armenians）。 胡齐斯坦省的人口主要是什叶派穆斯林，但有少数的基督教，犹太教，逊尼派穆斯林，和极少数的曼达安教信徒。 胡齐斯坦人口的一半是巴赫蒂亚里人（英语：Bakhtiari People）（卢尔人的一个分支）。
自1920年代以来，基于宗教和种族原因所产生的紧张局势，常常引发暴力和分裂的企图，包括1979年的暴乱（参考：胡齐斯坦省1979年暴乱（英语：1979 Khuzestan uprising）），2005年的动乱（参考：阿瓦士2005年动乱（英语：2005 Ahvaz unrest）），2005-06年的炸弹袭击（参考：阿瓦士2005-06炸弹事件（英语：2005–06 Ahvaz bombings）），和2011年的抗议（参考：胡齐斯坦省2011抗议事件（英语：2011 Khuzestan protests）），引起了国际人权组织对伊朗的批评。 1980年，该地区被伊拉克复兴党政权入侵，从而引发了两伊战争。目前，胡齐斯坦省在伊朗议会（伊斯兰议会）中有18名代表，同时，它在专家会议上有六名代表。
主条目：胡齐斯坦名字的由来（英语：Origin of the name Khuzestan）
胡齐斯坦的意思是“ 胡齐人的土地（the Land of the Khuz）”，指的是这个省的原始居民，即“ 苏萨人（Susian）”（古波斯语“ Huza”，中古波斯语“ Khuzi” 或 “ Husa” ） 城市阿瓦士（Ahvaz）的名称也与胡齐斯坦（Khuzestan）的名称具有相同的起源，是阿拉伯文中不规则复数名称 “ Suq al-Ahvaz”（胡齐人的市场）- 中世纪时对这个城镇的称呼，取代了伊斯兰时期之前的萨珊人的波斯名称。
在萨法维王朝塔赫玛斯普一世（1524-1576年）统治期间，以及整个16世纪，这个省仍被称为 Khudhi 或 Khooji。该省的南部一半 - 阿瓦士岭（英语：Ahwaz Ridge）的南部和西南部，到17世纪就以阿拉伯斯坦（Arabistan）之名为人知 （至少是萨法维王朝的贵族）。同时代的历史，由伊斯坎达·贝格·芒什（英语：Iskandar Beg Munshi） 撰写的历史作品《阿拉玛拉伊·阿巴贝》（Alamara-i Abbasi，阿拉玛拉伊·阿巴贝的历史（英语：History of Aalam Aray Abbasi）），在国王阿拔斯一世 （1588年–1629年）统治期间写成，通常将胡齐斯坦省南部称为“阿拉伯斯坦”。北半部仍被称为胡齐斯坦。 1925年，整个省重获旧名称，阿拉伯斯坦的名称被废除。
还有一种很古老的民间的名词来源，它用“ khouz”代表糖，用“ Khouzi” 代表制作原糖（红糖）的人。自萨珊王朝时代以来，这个省一直是蔗糖产区，例如迪兹富勒的 迪兹河（英语：Dez River）一侧的甘蔗田。 Khouzhestan一直是 Khouzhies （根据民间说法 - 制糖人）的土地，即使到今日，人们仍在 哈夫特·提埤（英语：Haft Tepe）种植甘蔗。有很多尝试，想寻找其他线索来佐证这种名词的来源，但没有一个被证明是站得住脚的。
胡齐斯坦省位于伊朗西部；北面与伊拉姆省、洛雷斯坦省及伊斯法罕省为邻，东面与恰哈马哈勒－巴赫蒂亚里省、科吉卢耶－博韦艾哈迈德省及布什尔省接壤，西面连接伊拉克，南面濒临波斯湾。东部及北部多高山，西部及南部则为平原。气候较潮湿及炎热。
胡齐斯坦省基本上可分为两个地区；阿瓦士岭以北，连绵起伏的丘陵和山区，以及以南的平原和沼泽地。该地区由卡伦河，卡克赫河（英语：Karkheh），贾拉希河（英语：Jarahi River），和马龙河（英语：Maroun river）提供灌溉水源。北部地区存有非波斯裔的巴赫蒂亚里人少数民族，而南部地区则始终拥有称为 Khuzis 的各种少数民族。自1940年代以来，大量来自伊朗各地的求职者涌向波斯湾沿岸的石油和商业中心，使得这里讲波斯语的人越来越多。目前，胡齐斯坦省仍保持其多样化的族群，有阿拉伯人，波斯人，巴赫蒂亚里人，还有卡什加人和卢尔人。
胡齐斯坦省具有巨大的农业发展（英语：agricultural expansion）潜力，是伊朗其他省份难以比拟的。一年四季不断的大河遍布全省，为肥沃土地做了贡献。伊朗水量最大的卡伦河，长850公里，跨过全省，流入波斯湾。然而，这些河流中的大多数（尤其是在其下游地区）的农业潜力，因为受到河水携带盐分而有阻碍，盐分的含量随着河水远离发源的山地和丘陵，越往下游，累积越多。
以卡伦河为例，它有一条支流，叫 Rud-i Shur（“咸水河”）在舒什塔尔上方注入卡伦河，卡伦河绝大部分的盐分都由这条支流而来。因此，如果可以将 Rud-i Shur 河水引开，不注入卡伦河，则可以大大提高卡伦河淡水的水量。贾拉希河和卡尔凯河越往下游也是越有盐分的问题，。只有马鲁恩河无此问题。
胡齐斯坦省的气温通常很高，偶尔潮湿，特别是在南部，而冬季则寒冷又干燥。夏季几乎每天气温都超过摄氏45度（华氏113度），而冬季则可能降至零度以下，偶尔降雪，最南到阿瓦士为界。 这个省可能是地球上最热的地方之一，因为夏季最高温度可升至摄氏55度（华氏131度）。但是卫星影像显示，伊朗最热的地方，是位于伊朗东方的卢特沙漠。在城市中，可靠的测量范围为摄氏−5至53度（华氏23至127度）之间。胡齐斯坦省有沙漠条件，每年经历过许多沙尘暴。
省会是阿瓦士，其他主要城市包括：阿巴丹，霍拉姆沙赫尔，迪兹富勒，安迪梅什克，舒什，舒什塔尔，贝赫贝汉，霍梅尼港，欧米迪耶，伊泽，巴赫·马列克（英语：Baq-e-Malek），马赫夏赫尔港，苏桑盖尔德，拉姆霍尔木兹， 沙代甘，马斯吉德苏莱曼，和霍韦伊泽。
全省有26个县。其中的17个的波斯语名称及英语译名分别如下：
主条目：胡齐斯坦的历史（英语：History of Khuzestan）
胡齐斯坦省是古代文明中心之一，在苏萨一带，也是古代近东地区里最重要的地区之一。在此建立的第一个大型帝国，是公元前四千年的强大的埃兰帝国。
考古遗址证实胡齐斯坦全省是埃兰文明，而非犹太人，和非讲印欧语的王国，以及“"波斯最早的文明"”的发源地。 Khuzestan （胡齐斯坦）这个名字来源于埃兰 （Elamite）古波斯语写为 Ūvja 。实际上，用伊朗研究（英语：Iranian studies）学者埃尔顿·丹尼尔（英语：Elton L. Daniel）的话来说，埃兰人是“第一个地理意义上的'伊朗'帝国的创始人”。 因此，胡齐斯坦是伊朗第一个帝国的所在地。
公元前640年，埃兰人被亚述国王亚述巴尼拔所击败，在亚述人的统治下，埃兰的城市苏萨和恰高·占比尔被摧毁。但是在米底王国80年的统治之后，阿契美尼德帝国的居鲁士大帝公元前538年得以重新征服原来是埃兰人的领土。苏萨随后被宣布为帝国首都之一。大流士大帝于公元前521年在那里建立了一座宏伟的宫殿，称为阿帕达纳宫（英语：Apadana）。但是，由于马其顿亚历山大大帝的征服，阿契美尼亚王朝的辉煌灿烂时期结束。苏萨集体婚礼是亚历山大大帝在公元前324年在苏萨举行的盛大婚礼，马其顿人迎娶波斯女性。 在亚历山大大帝时期之后，由塞琉古帝国统治这个地区。
随着塞琉古王朝的衰落，米特里达梯一世 (帕提亚)（公元前171年到137年）在这个地区取得优势。在萨珊王朝时期，该地区恢复元气，并且蓬勃发展，萨珊王朝时期许多宏伟建筑在阿瓦士，舒什塔尔，和安迪梅什克北部兴建。
在沙普尔二世（在位期间公元309/310年到379年）统治初期，阿拉伯人从巴林越过波斯湾，到达法尔斯的“阿达希尔-霍拉（Ardashir-Khora）”，并向内陆突袭。为了报复，沙普尔二世率领一支远征军，穿越巴林，击败了“ Taghleb”，“ Bakr bin Wael”和 “ Abd Al-Qays” 阿拉伯部落的联合部队，并短暂进入内志中部的阿尔雅马马（英语：Al-Yamamah）。萨珊王朝把这些部落迁往克尔曼和阿瓦兹安置。这场战争之后，阿拉伯人将沙普尔二世称为为“ Shabur Dhul-aktāf”（英译有"he who pierces shoulders"，"the man of the shoulders"，"The Possessor of Shoulder Blades"，因为他会将敌对的阿拉伯领导者或者杀死，或者将肩胛骨给破坏，让他们永远无法执武器作战）。
例如当时设立像甘迪沙布尔学院（英语：Academy of Gundishapur）这样著名的科学和文化中心，聚集从埃及，拜占庭帝国和罗马而来的杰出医药科学家，显示了这个地区在此时代的重要性和繁荣程度。甘迪沙布尔学院（医学院）是奉沙普尔一世之命建立，由沙普尔二世修葺和复原，并在霍斯劳一世统治期间完成，并扩建。
主要文章：穆斯林征服胡齐斯坦（英语：Muslim conquest of Khuzestan）
由统治巴士拉的阿布·穆萨·阿什哈里（英语：Abu Musa al-Ash'ari）指挥下的穆斯林阿拉伯人，在公元639年征服胡齐斯坦，他将波斯总督 霍姆赞（英语：Hormuzan）赶出阿瓦士，接着苏萨沦陷，霍姆赞逃往舒舒塔尔。在那里，他的部队被阿布·穆萨·阿什哈里围困了18个月。舒舒塔尔最终在公元642年沦陷。 《胡齐斯坦纪事（英语：Khuzistan Chronicle）》记录说，一个住在城里不知名的阿拉伯人，与阿拉伯军人结识，他挖隧道穿过城墙，以换取城破之后三分之一的战利品。阿拉伯征服者将聂斯脱里派教会信徒杀死 - 包括这座城市的牧师和霍尔米兹德的主教，及其所有学生 - 但霍姆赞保住一命。
随后是贡德沙布尔（英语：Gundeshapur）和底格里斯河沿线其他许多地区的沦陷。纳哈凡战役（英语：Battle of Nahavand）后，穆斯林军队终于夺下整个胡齐斯坦。. 在穆斯林征服期间，萨珊王朝与非穆斯林阿拉伯部族结盟，这意味着这些战争是宗教性的，而不是民族性的。例如，在633-634年间，穆斯林军队的将领哈立德·本·瓦利德，在 'Ayn Al-Tamr 击溃萨珊王朝旗下的几个阿拉伯部族（Bakr， 'Ejl,，Taghleb， 以及 Namer）的辅助部队就是一个例子。
在伊朗南部驻军的穆斯林定居点很快就伴随着其他类型的扩张。例如，一些家庭借此机会获得私人地产的控制权。 像伊朗其他地区一样，穆斯林的征服，将胡齐斯坦人置入倭马亚王朝和阿拔斯王朝的阿拉伯王朝统治，直到来自伊朗东南部的 雅库伯·本·莱什萨法（英语：Ya'qub bin Laith as-Saffar） 再次揭竿起义，最终建立短暂的萨法维王朝，重新取得对胡齐斯坦以及伊朗其他地区的控制。从那时起，伊朗人所建立的王朝，将继续统治这个身居伊朗重要部分之一的胡齐斯坦。
在倭马亚王朝时期，有两次伊斯兰内部斗争，第一次是在公元661年到665年，第二次是在年公元680年到684年（第二次伊斯兰内战（英语：Second Islamic Civil War）)，大批游牧民族，有哈尼法（Hanifa），巴努·塔米姆（英语：Banu Tamim），和阿卜杜勒·盖斯（英语：Banu Abdul Qays）越过波斯湾，占领了阿瓦士和法尔斯附近的一些最富庶的巴士拉地区。
在10世纪下半叶的阿拔斯王朝时期，阿萨德（Assad）部族利用白益王朝治下的纷乱，渗透进入胡齐斯坦，在伊斯兰时代之前，就有一支巴努·塔米姆一直在这里定居。 阿巴斯王朝灭亡后，阿拉伯人向波斯移民的数目逐渐减少，但未曾停止过。在16世纪后期，来自科威特的巴尼·喀博（英语：Bani Kaab）部族（在波斯湾当地方言中发音为 Chaub）移到胡齐斯坦定居。 在随后的几个世纪中，更多的阿拉伯部族从伊拉克南部迁移到胡齐斯坦。
根据伊朗百科全书中的克利福德·埃德蒙·博斯沃思（英语：C.E. Bosworth）所说，在卡扎尔王朝时期，“在萨法维王朝时期，这省被称为阿拉伯斯坦，在卡扎尔时期，这个省由总督府统治。” 胡齐斯坦的另一半则没被称为阿拉伯斯坦。 这个省的北部，人口较多的地区，首府在舒什塔尔，保留了胡齐斯坦的旧名称，但由于在这一半，有数量庞大的巴赫蒂亚里人（英语：Bakhtiari People）人口，偶尔也被当作大卢尔人区域的一部分。
1856年，在针对伊朗赫拉特而发动的英国-波斯战争（英语：Anglo–Persian War）中，英国海军部队沿着卡伦河航行，一直攻到阿瓦士。但是，在随后的协议，英国人从胡齐斯坦撤离。战争期间，在霍拉姆沙赫尔的酋长谢赫·贾比尔·阿尔·卡比（英语：Sheikh Jabir al-Kaabi）领导的部落部队在抵抗入侵的英军方面，比中央政府所派遣，表现软弱的部队，表现得更英勇。但是，英国人入侵波斯的胡齐斯坦，以及伊朗南部其他沿海地区的重点是迫使波斯人撤离赫拉特，而不是永久占领这些地区。
更多信息：胡兹斯坦冲突（英语：Arab separatism in Khuzestan）（即在胡齐斯坦的阿拉伯分离主义）在1925年之前的二十年中，胡齐斯坦西部虽然名义上是波斯领土的一部分，但当地作为被称为“阿拉伯斯坦”的自治酋长国，已经有效地运作了许多年。胡齐斯坦东部则由巴赫蒂亚里人的酋长所统治。巴勒维王朝的礼萨汗登基，推动中央政府集权，针对此，酋长谢赫·贾比尔·阿尔·卡比发动叛变，被迅速弭平，伤亡不多，胡齐斯坦西部地区的酋长国，以及波斯的其他自治区于1925年被礼萨汗政府解散。此后，伊朗中央政府与当地阿拉伯民族主义者之间的低度冲突仍持续发生。
“ 胡齐斯坦”这个名字在1936年开始使用在整个省的称呼。 在日后巴列维王朝统治的后几十年中，胡泽斯坦省保持相对平静的状态，并逐步获得重要的经济上，和防御性的战略地位。
随着1979年初发生的伊朗伊斯兰革命，地方性的叛乱席卷了全国，胡齐斯坦省也不例外。 1979年4月，该省爆发了由阿拉伯分裂主义团体 - 阿拉伯政治和文化组织（APCO）领导的叛乱（胡齐斯坦省1979年暴乱（英语：1979 Khuzestan uprising）），试图摆脱伊朗新的神权政治政府的统治。
阿拉伯分离主义团体在1979年在胡齐斯坦省发动叛乱之后，在1980年又在英国伦敦发起伊朗大使馆人质事件，这是分离主义者对伊朗政府在胡齐斯坦地区所做镇压行动的回应。最初，恐怖分子希望拥有胡泽齐斯坦省的自治权。后来他们要求释放在伊朗监狱里被关押的91名同志。. 声称对伦敦伊朗使馆人质行动负责的组织（参考：胡齐斯坦冲突（英语：Arab separatism in Khuzestan））在接下来的几个月里举行了多次新闻发布会，称伊朗在胡齐斯坦省的统治是“霍梅尼的种族主义统治”。
它威胁要采取进一步的国际行动，作为争取胡齐斯坦省自治的运动的一部分。但是由于这个团体与巴格达的联系，破坏了关于它是一个纯粹的伊朗反对派团体的论点。有指控称它得到了伊朗在同一地域性竞争对手 - 伊拉克的支持。他们的首领（“萨利姆”-艾恩·阿里·穆罕默德（Awn Ali Mohammed））和该小组的其他四名成员被杀，第五名成员 Fowzi Badavi Nejad 被判处无期徒刑。
在两伊战争期间，胡齐斯坦省是伊拉克入侵伊朗的重点，导致该省数以千计的居民逃离。结果，在战争期间，胡齐斯坦遭受了伊朗所有省份中的最大摧残。伊拉克总统萨达姆·侯赛因充满信心，认为胡齐斯坦的阿拉伯人口将对与伊拉克结盟的前景作出积极反应。但是，伊朗对入侵的抵抗异常猛烈，让伊拉克军队的挺进受绊迟滞，最终为伊朗的反攻开了机会之窗。
曾经是伊朗最大的阿巴丹炼油厂被摧毁，迄今仍无法完全恢复。 许多著名的纳克斯坦（nakhlestans（椰枣树林））被摧毁，城市被破坏，历史遗迹被拆除，该省将近一半被伊拉克军队占领。 导致大量省民逃难其他省份，而这些省份没有足够的后勤能力来接纳这么多的难民。
但是，到1982年，伊朗军队终于设法将伊拉克部队逐出伊朗。 “光复霍拉姆沙赫尔（英语：the Liberation of Khorramshahr）”战役（霍拉姆沙赫尔是战争前胡齐斯坦省最大的城市之一，也是伊朗最重要的港口）是战争的转折点，伊朗每年都正式庆祝这个胜利日。由于伊拉克领导人萨达姆·侯赛因下令实施焦土政策，霍拉姆沙赫尔市在被收复之战期间，几乎被完全摧毁。但是，伊朗军队因此能够阻止伊拉克人试图将焦土政策的执行范围扩大到其他主要城市。
伊朗政府并未对国内进行任何正式的种族普查，因此很难有确切的人口统计资料。从1990年代初开始，许多血缘上是波斯的胡齐斯坦人开始迁入，导致人口结构改变，由于主要城市都在重建和恢复中，这一迁入的趋势一直持续到今天。
2005年，在2005年阿瓦士暴动（英语：2005 Ahvaz unrest）事件之后，阿瓦士又发生几次恐怖袭击。第一次爆炸发生在2005年6月12日总统大选之前。2011年，阿拉伯部族的另一波抗议浪潮主要发生在阿瓦士市区（请参考：2011年胡齐斯坦抗议事件（英语：2011 Khuzestan protests））。在1980年代的两伊战争之前，胡齐斯坦的阿拉伯人大多居住在西南部卡克赫河和卡伦河沿岸的农村地区，由于多数阿拉伯部族仍过着游牧的生活方式，因而居住在城市中的人数非常有限。但是，在战争结束之后，大多数的阿拉伯难民被政府迁往城市中心和较小的城镇，他们的生活方式从游牧直接转为城市生活，在社会结构上引起了许多问题和冲突，并最终导致了动荡。
主条目：胡泽斯坦省的政治胡齐斯坦省是一个种族多元的省份，是许多不同种族的家园。这与胡齐斯坦的选举政治息息相关，少数民族的权利在该省的政治文化中占着重要的角色。它与伊拉克接壤的地理位置，及其石油资源，也使其成为一个政治上敏感的地区，特别是考虑到外国干预的历史，特别是1980年伊拉克的入侵。
一些种族团体抱怨石油资源产生的收入分配问题，声称中央政府没有将石油行业的利润投资于创造就业机会，战后重建和福利项目。当地胡齐斯坦人的人类发展指数低下，与当地石油工业所产生的财富形成对比。少数群体权利经常被视为具有战略意义的问题，伊朗政府认为种族动荡是外国政府为破坏该国的石油工业及其内部稳定而产生的。因此，胡齐斯坦的政治具有国际意义，并超越了选举政治领域。
根据詹氏资讯集团的说法，“"大多数伊朗阿拉伯人寻求宪法保障的权利，没有分裂主义的议程……虽然某些阿拉伯激进主义者确实是分裂主义者，但大多数人视自己为伊朗人，并宣示他们对国家领土完整的承诺。"”
根据1996年的人口普查，该省人口估计为370万人，其中约62.5％住在城市中，36.5％为农村居民，其余1％为非居民。根据2004年的最新人口普查，这个省估计有4,711,000居民。胡齐斯坦省居住着许多不同的种族； 包括波斯人，阿拉伯裔伊朗人，巴赫蒂亚里人，卢尔人，阿夫沙尔部族的卡什加人，曼达安教信徒，和亚美尼亚人。
长期以来，胡齐斯坦一直是波斯许多作家和诗人的主题，并利用其丰富的食糖生产托寓为“甜蜜”。一些流行的词句是：
“她的嘴唇流淌著蜜糖，
那种在胡齐斯坦流淌的蜜糖。”
“你的优雅体型像卡什马尔的柏树，
你甜美的嘴唇就像胡泽斯坦的糖。”
注：cypress in Kashmar，卡什马尔的柏树（英语：cypress in Kashmar）是琐罗亚斯德教中的圣树
“所以萨姆不需要骑马走太远
从阿瓦士一直到坎大哈。”
主条目：胡齐斯坦的波斯方言（英语：Persian dialects in Khuzestan）
根据伊朗文化和伊斯兰指导部在2010年进行的一项调查，胡齐斯坦省阿拉伯人占 33.6％，波斯人约占 31.9％，卢尔人/巴赫蒂亚里人则是 30.2％。.。除波斯语外，胡齐斯坦还使用其他语言/方言。例如，胡齐斯坦的一部分人说阿拉伯语（胡齐斯坦阿拉伯语（英语：Khuzestani Arabic））。 另有一部分使用巴赫蒂亚里方言，等等。
胡齐斯坦省的原始居民讲胡齐斯坦波斯方言，这是当地特有的，植根于古波斯语和埃兰语言。胡齐斯坦语中使用最广泛的方言是巴赫蒂亚里方言。除了苏桑盖尔德和霍韦伊泽之外，到处都有巴赫蒂亚里人。许多当地人都讲双语，既讲波斯语，又讲以下语言/方言之一：胡齐语（如 Dezfuli / Shushtari，Behbahani，Ramhormozi，Ghanavati 和 Mahshahri）或部族语言，如巴赫蒂亚里方言，胡齐斯坦阿拉伯语，Bahmee 和 Qashqai。少数曼达安人使用现代曼达安语（英语：Neo-Mandaic），主要是在阿瓦士和迪兹富勒使用。这是古老的曼达安语（英语：Mandaic language），混杂着胡齐语。胡兹斯坦说的阿拉伯语是美索不达米亚阿拉伯语，与伊拉克说的是相同的方言。阿瓦士，苏桑盖尔德，霍韦伊泽，沙代甘，欧米迪耶，和近来的的霍拉姆沙赫尔是主要使用阿拉伯语的城市。但是主要的阿拉伯裔人是在西南部，伊朗与伊拉克交界的的游牧和农村地区，一直到阿瓦士的市区。胡齐斯坦省西部的波斯人和巴赫蒂亚里人群体都说他们当地独特的方言。找到能够说他们自己的语言外，还有能说其他几种当地方言的人，并不罕见。
胡齐斯坦省的民间音乐丰富多彩，充满欢乐气氛，每个当地族群在这里都有自己丰富的传统和遗产。当地人主要是什叶派穆斯林，也包括少数的逊尼派穆斯林，犹太人，基督教徒，以及甚小的曼德安人族群。胡齐斯坦人也因热情好客，和慷慨大方而备受推崇。
海鲜是当地美食中最重要的部分，但也有许多其他菜肴。最流行的胡齐斯坦菜叫Ghalyeh Mahi，这是一种用大量香料，加上洋葱和香菜烹制的菜肴。菜中使用的鱼在当地被称为 mahi soboor（鲱鱼），一种在波斯湾捕捞的鱼。其他地方特色菜肴还包括 Ghalyeh Meygu（“砂锅虾”），ashe-mohshala（一种在霍拉姆沙赫尔炖煮的早餐），særshir（一种在迪兹富勒提供的重奶油早餐），hælim（一种在舒什塔尔用小麦粉和羊肉丝做的早餐）和 kohbbeh（一种源自阿拉伯的黎凡特羊肉饼（英语：kibbeh） （包有有牛肉馅及香料的油炸米糕）。另请参阅伊朗饮食。
胡齐斯坦省是伊朗的主要产油区，因此是伊朗最富有的省份之一。在伊朗国内生产总值中，排名第三。2005年，伊朗政府宣布正在计划在胡齐斯坦省建造该国的第二座核子反应堆。 这座360百万瓦（请参考：瓦特）反应堆是轻水反应堆。胡齐斯坦省内还有阿凡德自由贸易区（英语：Arvand Free Trade Zone）。 它是伊朗的六个经济自由贸易区之一。 另外在马赫夏赫尔港有个石油化工经济特区。
卡伦河是伊朗唯一可以通行船舶的河流。在英国的奥斯丁·亨利·莱亚德发现之后，直到几十年前，英国人通过卡伦河的水路，将他们的商品，透过阿瓦士运到舒什塔尔附近的兰加尔（Langar），然后再经过陆路，将货物运往马斯吉德苏莱曼，在那儿的那纳富顿油田有他们首开挖出来的油井。卡伦河道能够容许相当大的船舶航行到舒什塔尔。
卡克赫河（英语：Karkheh），贾拉希河（英语：Jarrahi river），阿拉伯河，Handian 河，Shavoor 河，巴曼瑟河（英语：Bahmanshir channel），马龙河（英语：Marun River）|，迪兹河（英语：Dez river）以及许多其他以库尔（Khurs），潟湖，池塘和沼泽等形式的河流和水源，证明了这个省水资源的丰沛，也是该地区得以开发多样农产品的主要原因。
丰富的水和肥沃的土地，将这个地区变成了一个富饶的区域。各种农产品，例如小麦，大麦，植物油种籽，稻米，桉树，草药；当地有许多椰枣和柑橘农场；有适合种植橄榄的山地，当然还有甘蔗，在在显示出这座肥沃平原的巨大潜力。 2005年，甘蔗种植面积为51,000公顷，生产35万吨蔗糖。.
丰沛的供水，河流，和水坝也影响了该地区盛行的鱼类养殖。阿巴丹岛（英语：Abadan island）是生产椰枣的重要地区，但是在两伊战争期间，伊拉克军队的入侵使它遭受破坏。椰枣林通过潮汐灌溉（英语：Tidal irrigation）进行灌溉。 海水涨潮时，河流中的（淡水）水位上升，河流淡水透过运河流进往内陆种植果园的人工灌溉渠道。在退潮时，运河将剩余的部分水排回到河中。
胡齐斯坦省有几家蔗糖厂，其中包括舒什塔尔附近的 Haft Tepe 和 Karun Agro Industry。卡伦河三号大坝和卡伦河四号大坝，卡克赫河大坝（英语：Karkheh Dam）大坝，以及石油储备为伊朗提供了国家收入和能源的来源。石油化工和钢铁业，管线制造，为国家电网供电的发电厂，化工厂和大型炼油厂，是伊朗的一些主要工业设施。
胡齐斯坦省还是亚达瓦兰油田油田的所在地，该地区本身就是主要油田，也占了有争议的阿尔-法卡油田（英语：Al-Fakkah）的一部分。胡齐斯坦省拥有伊朗80％的陆上石油蕴藏量，因此是占伊朗全国石油总蕴藏量的57％，这对伊朗经济是不可或缺的。
