胡士驯(越南语:Hồ Sĩ Thuần/胡士馴,1813年-1862年),字子顺(越南语:Tử Thuận/子順),越南阮朝官员。
胡士驯是乂安省演州府琼瑠县富厚总富厚社琼堆村(今属乂安省琼瑠县琼堆社)人,嘉隆十二年(1813年)出生。明命十八年(1837年),参加乂安场乡试,最初并未考中举人。明命帝以该科考中人数过少,重取该场举人,胡士驯被取中,是为恩赐举人。可以参加来年会试,会试不中,重考下科乡试。明命二十一年(1840年),胡士驯重新参加乂安场乡试,再次考中举人。绍治四年(1844年),考中进士。
胡士驯授翰林,任广威府知府。嗣德初,历任礼部郎中、侍讲学士,充国史馆纂修,后办理礼部兼通政副使。嗣德十四年(1861年),胡士驯署理广安巡抚,修缮城池,围剿盗匪。第二年又率兵剿贼。在途中因病去世。嗣德帝以其保守孤城有功,追授布政使。
胡士驯有二子,胡士駮和胡士骍并为秀才。