张登桂（越南语：Trương Đăng Quế／張登桂，1793年－1865年），字延芳（越南语：Diên Phương／延芳），号端斋（越南语：Đoan Trai／端齋），别号广溪（越南语：Quảng Khê／廣溪），越南阮朝大臣、诗人。他历仕明命、绍治、嗣德三朝，为绍治帝、从善王阮福绵审和绥理王阮福绵寊的老师。
张登桂祖籍河静省河清府石河县。后黎朝永祚五年（1623年），远祖张登长迁居阮主控制下的广义府平山县。从张登长开始，子孙多在阮主政权中任职。西山起义爆发后，广义府成为西山朝领土。张登桂的父亲张登朴受西山朝中亲友举荐，先后担任慕华知县和和义知府。嘉隆元年（1802年），阮福映复国后，张登朴继续担任广义知府。
西山景盛元年（1793年），张登桂出生。嘉隆十八年（1819年），张登桂参加乡试，考中直隶场举人，是广义历史上第一个举人。
明命元年（1820年），张登桂初授礼部行走，从此踏上仕途。后升任编修。因为学识渊博，被任命为皇子直学，不久又擢升侍读，教导明命帝的年长皇子阮福绵宗、阮福绵定、阮福绵宜、阮福绵宏、阮福绵安等人。后升任尚宝少卿，管理文书房事务。明命十一年（1830年），任工部侍郎，充办阁务。又改礼部，充任各省教职主考。明命十二年（1831年），擢户部参知，兼管武库，不久升兵部尚书，兼都察院印篆，充机密院大臣。
明命十四年（1833年），黎文�在南圻藩安省发动叛乱，农文云则在北圻高平省发动叛乱。张登桂为镇压叛乱，日夜筹画。明命十六年（1835年），叛乱被扑灭，张登桂因功加太子少保衔，并成为会试的主考。明命十六年（1835年），任南圻经略大臣，整顿田土，修缮各省地簿，并大力镇压各地盗贼。张登桂回朝复命时，明命帝赐张登桂一对金鱼形，寓意两人君臣和谐，犹如鱼水相得。不久，张登桂擢升协办大学士，仍领兵部尚书充机密院大臣。
明命十七年（1836年），清华省有土匪滋扰地方，张登桂任经略大臣前往镇压土匪。匪患平息后，张登桂又建议在当地增设常春州，改定区划，方便管治。明命十九年（1838年），张登桂兼管国子监，充会试场主考，又充殿前读卷。明命二十年（1839年），因担任南圻经略大臣期间勘察田地，增设关津，朝廷增加了三倍财税收入为由，晋封绥盛男（越南语：Tuy Thạnh Nam／綏盛男），并兼管礼部印篆。
明命二十一年（1840年），张登桂董理孝山万年吉局，与裴公宣一起，负责设计明命帝陵寝孝陵。十二月，明命帝逝世时，令张登桂为辅政大臣，辅佐绍治帝。绍治帝继位后，升张登桂为署文明殿大学士，加太保衔，领兵部尚书，充机密院大臣。绍治元年（1841年），绍治帝和张登桂讨论镇西城存废，张登桂认为一旦弃守镇西城，就不能保全河仙省，所以不能弃守。如今停止在镇西城用兵是一件难事，只能慢慢料理，不能操之过急。同年（1841年）大计，绍治帝准张登桂实授文明殿大学士，并兼充国史馆总裁，负责编纂《大南实录》。
绍治二年（1842年），绍治帝北上河内，接受清朝册封。张登桂充御前大臣。绍治帝回到顺化后，晋封张登桂为绥盛子（越南语：Tuy Thạnh Tử／綏盛子），同时赏赐一枚垂缨攀龙附凤一项金钱、三十两银子和一个御用大金刚玉帮指。绍治四年（1844年），张登桂因病请假，绍治帝每天遣使者前往张登桂住处慰问，并赏赐药方药材。同年（1844年）八月，荫授张登桂长子张登柱为翰林院承旨，张登桂上疏请辞荫授，绍治帝不许。张登桂于是请求录用河仙镇都督鄚天赐后代，彰显鄚氏开辟河仙的功劳。这一建议被绍治帝采纳。
绍治六年（1846年），张登桂再次生病，绍治帝派黄济美前往探问，要张登桂在家安心养病，不要勉强自己办理公务。不久又以张登桂长子张登柱尚皇四女安美公主。绍治七年（1847年）六月，张登桂晋封绥盛伯（越南语：Tuy Thạnh Bá／綏盛伯），并获赐“顾命良臣”玉牌一块。不久又充任总裁，编纂钦修《绍治文规》。同年（1847年）九月，绍治帝去世，遗诏命福绥公阮福洪任继位，以张登桂、武文解、阮知方、林维浃等人充辅政大臣。
嗣德元年（1848年），嗣德帝擢升张登桂为勤政殿大学士，晋封绥盛郡公（越南语：Tuy Thạnh Quận công／綏盛郡公）。同年（1848年）八月，西洋商船运来价值161267盾银子的货物，张登桂连同六部尚书上疏反对朝廷出资购买该批物资。他认为，“今以有限之农功，易无穷之远货，岁岁不知几万”，将使百姓陷入饥寒交迫的地步。嗣德帝对此大为赞赏，赏赐张登桂一枚大项飞龙金钱。嗣德三年（1850年）大计，嗣德帝嘉赏张登桂一面“三朝硕辅”金磬。不久，张登桂上疏乞休，嗣德帝慰留不许。嗣德五年（1852年），张登桂与武文解等人上疏请求解除辅政大臣一职，嗣德帝不许。同年冬天，张登桂等人再次请求解除辅政大臣一职，方获准许。
嗣德八年（1855年），张登桂再次以年老请求致事，嗣德帝再次不许。不久张登桂再上疏，请求解除兵部尚书和兼管钦天监两个职务，只留国史馆总裁，负责钦修《大南实录》，并充经筵讲官和机密院大臣，给当嗣德帝老师和顾问。嗣德帝也不许。嗣德十三年（1860年）九月，张登桂再请求致事，认为法国入侵南圻三年，自己身为兵部尚书，对击退侵略者一筹莫展，不能再在朝中任职。嗣德帝要求张登桂继续留任，但普通事务不再由张登桂处理，重大事务则必须先报告给张登桂，询问张登桂的意见。嗣德十五年（1862年），张登桂再请致事，嗣德帝依然慰留，但准许解除兵部职责。张登桂再次上疏，请求将自己降为尚书衔，褫夺郡公爵位，仍以伯爵身份留在京中担任顾问。嗣德帝不许。张登桂又请求只领一半俸禄，嗣德帝勉强答应。同年（1862年）十一月，张登桂七十大寿，嗣德帝赏赐御制诗一首，同时赏赐大量器物。
嗣德十八年（1865年）二月，张登桂病逝，寿七十二岁。嗣德帝辍朝三日，追赠他为太师，赐谥文良。嗣德二十八年（1875年），附祀于世庙第七案。
张登桂有《广溪文集》传世。
张登桂有二妻四妾：
张登桂共有十二子九女：
