椰子核，一般商品名亦作印度椰子，是指一经过晒干或烘干的椰子肉或其内核（胚乳）部分，可用于提炼出椰子油。
有关利用椰子核来提炼椰子油的文献纪录位于公元一世纪，以泰米尔语来纪录，
椰子核主要在东南亚和南太平洋国家出产，且具有经济价值，因此是当地民众的主要收入来源之一。压榨过椰子油的椰子核，经过加工制作，可变成动物饲料。
由于椰子核经过处理，所以其药性亦跟未经处理的椰子不同：椰子核有止咳润肺与清热功效，而普通椰子则有补虚和去水肿的功效。
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椰子核
✍ dations ◷ 2025-05-20 01:57:14 #能源作物,食品原料
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