炮弹树(学名:),为玉蕊科炮弹树属下的一个种。原产地中南美洲。
本种因其硕大球形果实,状如中世纪发明的炮弹而得名,英、法语的俗称即是炮弹树:cannonball tree, boulet de canon。
炮弹树为热带雨林里著名的干生花大型乔木,树干笔直,高可达35米。果实直径可达20多公分,成熟期,一颗颗挂满笔挺的树干,实为壮观。白色果肉可食,因具特殊气味,许多人唯恐避之不及。白色果肉在空气氧化下有转变成蓝色的现象。花序由树干生出,呈总状花序排列,大而艳丽的花朵造型特异,花瓣内侧橘红,外侧淡黄。雄蕊量多,分可孕性与不孕性两部分,雌蕊单一位于花朵最内里的中心部位。