西式糕点

✍ dations ◷ 2025-11-14 23:18:41 #西方甜食,馃子,甜品

西式糕点、西式糕饼,中文简称西点、西饼,日文称洋菓子,是指源于西方世界的点心与糕饼。西式糕点由于以蛋糕、饼干为主,亦可作西式甜点、西式茶点的称谓。

西式糕饼多属甜食,但是也有如咸派、肉派之类的例外;常用原料包括面粉、牛奶、牛油、沙糖、奶油、朱古力、生果、果仁等,辅助以各种食品添加剂,并以焗炉高温烘制为主,或以特定的工艺制成。

若以甜点来说以法国甜点最负盛名,意大利的提拉米苏和意式冰淇淋亦有强大知名度,其余西式糕点中德国的黑森林蛋糕、美国的杯子蛋糕、日本的洋菓子都极具各个国家的特色。在英国传统上,西饼配红茶、奶茶、咖啡等热饮,于下午茶时品尝。

由于在19世纪前西方社会糖作为奢侈品,仅为上层社会的专利,食用甜点会被视为是贵族的象征,所以在西餐中甜点是有一定地位的;其余糕点则为普通庶民的美食;由于后来糖被普遍使用,所以甜点亦同时普及起来,发展出多元化的特色。现在,很多人都会在餐后都可以自由享用甜点。

由于甜食可以促进胃酸的分泌,因此餐后适度食用甜点可以帮助消化。但具有消化道溃疡的患者则应节制甜食,以免加重病情。


相关

  • 深海在海洋学上,深海是指透光层以下的海,一般指200米以下。因为不透光,没办法行光合作用,没有行光合作用的生产者,故深海的生物密度较浅海来的少。深海可分为:中层带、深层带、深渊带
  • 微分干涉相差显微镜微分干涉相差显微技术(DIC),又称Normarski干涉相差显微技术或Normarski显微镜,是一种增强对比度来观察未染色的透明的样品的光学显微镜。DIC根据干涉测量获取有关样品光路长
  • 肾丝球过滤率肾功能(Renal function)是描述肾脏状态及其在肾生理作用的角色。肾小球滤过率(Glomerular filtration rate/GFR、肾丝球滤过率)描述了通过肾脏过滤流体之流速。肌酸酐清除率(Crea
  • 孕妇孕妇是怀孕的妇女,是人类社会的一个身份,她们有共同的心理、生理特征,以及消费需要。孕妇怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期,因为胎儿生长发育所需的所有营养素均来自母体,孕妇
  • 银河标准历银河标准历(Galactic Standard Calendar)是星球大战的星球大战传说(英语:Category:Star_Wars_Legends)(Star Wars Legends)中,银河系使用的一种阴阳历。基于银河共和国与银河帝国
  • 1164年重要事件及趋势重要人物
  • 氢氧化亚铜氢氧化亚铜是一种无机化合物,化学式为CuOH。氢氧化亚铜由硫酸铜和硫代硫酸钠在溶液中反应得到。反应温度控制在35~50°C之间,pH≈7。反应中乙醇作为催化剂,也作为溶剂将硫溶解。
  • 马亚卡里马塔岛马亚卡里马塔岛是印度尼西亚的岛屿,位于加里曼丹岛,由西加里曼丹省负责管辖,面积992.1平方千米,海岸线长度140.5千米,最高点海拔高度509米。坐标:1°15′S 109°55′E / 1.250°S
  • 金正日将军之歌金正日将军之歌(韩语:김정일장군의 노래),是一首歌颂朝鲜民主主义人民共和国领袖金正日的歌曲,由申运浩(朝鲜语:신운호)作词,薛明淳(朝鲜语:설명순)作曲,于1997年4月9日公开发布。全曲结
  • 大二十面体在几何学中,大二十面体是一种星形二十面体,由20个正三角形组成,其在非凸均匀多面体被编号为U53、在温尼尔多面体模型被编号为W41,是四种星形正多面体之一,对偶多面体为大星形十二