小扁豆

✍ dations ◷ 2025-11-09 15:21:08 #小扁豆

小扁豆（学名：Lens culinaris）又名兵豆、滨豆，属一年生草本荚果，种子呈扁平状，可作食用，故名。每株约40厘米（16英寸）高。据信，自陶器、新石器时代，就为近东一带人们所食用。扁豆颜色范围，黄色、红橙色、绿色、棕色和黑色等。小扁豆开花前1885年小扁豆插图红、棕色其蛋白质含量在蔬菜中排名第3，现已成为世界上很多国家的主要食品之一，特别是南亚次大陆（印度半岛）。烹调方法：小扁豆被用来做汤，或者和蔬菜一起烹制。

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