天贝

✍ dations ◷ 2025-04-26 01:35:31 #天贝

丹贝（tempeh）是一种发源于印尼爪哇的发酵食品，又名天培、天贝等。传统丹贝是接种根霉属（Rhizopus spp.）真菌至煮过的脱皮大豆，再以香蕉叶包覆接种过的大豆，经过一至两天发酵，所得到的白色饼状食品。目前，已经有其他五谷杂粮被用为原料来制作丹贝。在卫生的考量下，发酵用的容器多改用塑胶材质或不锈钢制品。成品也以冷藏或冷冻方式运送及保存。由大豆为主原料制成之大豆丹贝，因含有丰富之蛋白质，可作为肉类的代用品，是素食人士摄取蛋白质的主要食品之一。根霉属真菌中的少孢根霉（Rhizopus oligosporus）为制作丹贝的主要菌种之一。

相关

欧元区本文是欧洲联盟的政治与政府系列条目之一欧元区（Eurozone；官方称euro area）为27个欧洲联盟成员国中的19个国家组成的货币同盟。这些国家采用欧元（€）为其通用货币和唯一法偿。
儿童与青少年精神病学儿童与青少年精神医学或小儿精神医学是精神医学的一个分支。它主要专注于儿童与青少年及其家庭之心理疾患的诊断、治疗和预防。它主要主要研究心理与社会双重因素（英语：biopsy
吡哆醇吡哆醇（英语：Pyridoxine）是一种被称为维生素B6的化合物之一，另外两个分别是：吡哆醛与吡哆胺。它与吡哆胺的不同在于4位取代基。它也常被用作“吡哆醇盐酸盐”。化合物基于吡啶环，
一万五千多年前人类在何时以何种方式迁入美洲的问题，引发了人类学家和考古学家巨大的兴趣，并且成为几个世纪以来一直争论不休的话题。学术界给出了许多古印地安人在美洲定居的模型。现代生物
国际地理联合会国际地理学会（英语：International Geographical Union，缩写IGU；法语：Union Géographique Internationale，缩写UGI），是世界各国地理学术团体联合组成的学术性组织。国际地理学会为全
span class=nowrapIClsub3/sub/span三氯化碘（或六氯化二碘）是一种氯和碘组成的互卤化物。是较早发现的互卤化物之一，早在1814年即与一氯化碘一起被戴维发现。黄棕色针状易潮解结晶，在室温下能挥发。有刺鼻气味。具
大气物理学大气物理学大气力学（英语：Synoptic scale meteorology）天气 (分类) · (主题)气候 (分类) 气候变迁 (分类)大气物理学是物理学于大气科学的应用。大气物理学家利用流体方程式
洛赫考夫期洛赫考夫期（英语：Lochkovian）是泥盆纪的第一个时期，年代大约位于419.2–410.8百万年前。
插图插画（illustration）又称插图。此词的定义不一，解释繁多，就功能面陈述，插画是将文字内容、故事或思想以视觉化的方式呈现。一般来说，插画与其他纯艺术的最大分野之处不只在于有文字
维莱亚努尔·拉马钱德兰维莱亚努尔·苏布拉马尼安·拉马钱德兰（英语：Vilayanur Subramanian Ramachandran，1951年8月10日－），美籍印度裔神经科学家，在行为神经学与视觉心理物理学等领域有杰出贡献。他任教