乔治·贺拉斯·盖洛普（英语：George Horace Gallup，1901年11月18日－1984年7月26日），是美国科学民调的先驱，运用统计学原理进行民调，成立盖洛普民意调查，属于抽样调查方法的创始人。
盖洛普出生在爱阿华州杰弗逊市。其父亲乔治·亨利·盖洛普是位奶农。年轻时的盖洛普（别名Ted）透过运送牛奶赚取薪水，并于高中时期成立报纸，亦热爱足球。他就读于艾奥瓦大学，既是足球选手、SAE兄弟会、大学校园独立报《每日爱荷华（The Daily Iowan）》的编辑。他于1923年取得文学士学位，1925年取得文学士硕士，1928年取得博士。
他其后搬迁至狄蒙，于德雷克大学新闻系任职系主任，直至1931年。那年他移至伊利诺伊州的埃文斯顿，于西北大学新闻及广告系任职教授。隔年他移至纽约市，加入扬雅（Young & Rubicam）广告公司任职研究总监（其后于1937年至1947年任职副总裁）。1935年，他短暂担任哥伦比亚大学新闻系教授，但随即成立自己的民调公司，美国公共意见研究所（American Institute of Public Opinion，盖洛普的前身）。
盖洛普常被誉为民调的创始者。1932年，盖洛普为他的岳母米勒（Ola Babcock Miller）进行民调。米勒当时正在竞逐爱阿华州州长。随着民主党那年压倒性的大胜，米勒当选州长，令盖洛普对政治的兴趣更进一步。
1936年美国总统选举，盖洛普研究机构仅仅访问了50,000名受访者，就正确预测富兰克林·罗斯福会击败阿尔夫·兰登当选，盖洛普从此声名大噪。与之相反是此前备受推崇的《文学文摘（The Literary Digest）》民调，根据230万份问卷而预测阿尔夫·兰登会当选。盖洛普访问更少的随机样本，不单正确预测选举结果，更正确预测《文学文摘》的预测结果会错误。
20年后，盖洛普机构却遭滑铁卢。1948年美国总统选举，机构预测汤玛斯·杜威会以5-15%击败哈瑞·S·杜鲁门当选。盖洛普归咎错误为民调于大选前三星期已经停止。
1947年，他创立盖洛普国际协会（Gallup International Association），是国际性民调机构。
1948年，他与罗宾逊（Claude E. Robinson）成立盖洛普和罗宾逊（Gallup and Robinson）广告研究公司。
1958年，盖洛普重组旗下民调机构，成为盖洛普。
盖洛普因为心脏病于1984年，在其位于瑞士伯恩高地的避暑山庄逝世，葬于普林斯顿墓园。他的妻子于1988年逝世，其作家儿子乔治·盖洛普 Jr，于2011年逝世。
