固绿FCF

✍ dations ◷ 2025-08-28 12:52:51 #固绿FCF

Food green 3, FD&C Green No. 3, Green 1724, Solid Green FCF, C.I. 42053固绿FCF是一种海绿色的三芳基甲烷食用色素。固绿FCF可以作为马松三色染色法(Masson's trichrome stain)的亮绿SF淡黄的代替品，其颜色更明快且不容易褪色。它也在酸萃取DNA之后在碱环境下用作组蛋白的定量染色剂。在电泳中用作蛋白质染色剂。最大吸收量是625nm。内脏很难吸收固绿FCF。虽然它可以用来染蔬菜、果冻、酱汁和其他很多食物，欧盟和一些其他国家依然禁止使用固绿FCF作为食物染色剂。在美国其使用也受到了限制。日本厚生省则将之分类为天然存在的添加物。在实验动物身上这种染色剂导致了肿瘤发生，此外其对实验动物和人类来说都是一种突变原。未稀释的固绿FCF还会刺激眼睛、皮肤、消化道和呼吸道。FAO/WHO合同食品添加物专门家委员会（JECFA）的毒性试验认定其有短期毒性、并没有发现长期毒性和致癌性。国际癌症研究机构将其列为3类致癌物。铁及含铁血黄素（英语：Hemosiderin）

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