植物油

✍ dations ◷ 2025-08-07 21:50:47 #植物油
植物油(英语:Vegetable oil),由植物来源取得的油脂,通常是由植物种子中取得,主要成分三酸甘油脂依来源不同有多种脂肪酸组合。植物油一词有时会特别用来指在室温下会保持液体形态的植物来源油脂(Plant oil),而在室温下会保持固体形态的则称为植物脂(Plant fat)。人类从很古老的时代就开始使用植物油,主要用于烹调食物之用。热带植物油普遍相较于温寒带植物油,通常含有较多比例的饱和脂肪酸,因为其于高温下较为稳定,细胞膜脂结构较不易破坏。冷压初榨是植物油(如橄榄油)的处理方式,冷压是榨油时,将温度控制在摄氏60度到80度(而不是一般热压的摄氏200度以上),油品可以保存较久,但生产需要的时间较长,初榨则是指原材料第一次榨取时得到的油品。

相关

  • 基群基群(英语:Basal)是生物学中的术语,专指在亲缘关系学中最早分离出去的大型演化支,并且通常会位于亲缘分支分类法最底层处,是其它后来才分化出去的演化支的外类群。许多生物学家(特
  • 淋巴管在解剖学中,淋巴管(Lymph vessels 或 lymphatic vessels),是指构成淋巴系统的一部分,能让淋巴流动的管道,其构造类似静脉,与上大静脉连接,负责运送内含有蛋白质、脂肪,以及B淋巴细胞
  • Er4f12 6s22, 8, 18, 30, 8, 2蒸气压3, 2, 1 (第一:589.3 kJ·mol−1 第二:1150 kJ·mol−1 第三:2194 kJ·mol主条目:铒的同位素铒是一种化学元素,它的化学符号是Er,它的原子
  • 马其顿阿吉德王朝陆军马其顿阿吉德王朝陆军,是古代马其顿王国阿吉德王朝的陆上武装力量,在马其顿腓力二世军事改革后首次在历史中展现出这股显赫的军事实力,并由他的儿子亚历山大大帝发扬光大,它被认
  • 威塞克斯王国威塞克斯王国(古英语:Westseaxna rīce),意为“西撒克逊人的王国”,是盎格鲁-撒克逊人的王国。其立国时间是519年左右,开国者据说是率族人登陆英格兰汉普郡沿海地带的彻迪克。到了
  • 贝利撒留贝利萨留(拉丁语:Flavius Belisarius, 希腊语:Βελισάριος,505年-565年),东罗马帝国皇帝查士丁尼一世麾下名将,北非和意大利的征服者。又译作贝利萨留斯、贝利沙斯。尽管有
  • 小脑萎缩症小脑萎缩症,又称脊髓小脑萎缩症(Spinocerebellar Atrophy)或脊髓小脑失调症(Spinocerebellar Ataxia,简写为SCA),是一类遗传病,涉及不同基因,目前没有任何治疗方法。本病病因不明,但大
  • 公元前1世纪公元前100年1月1日至前1年12月31日的这一段期间被称为前1世纪。
  • 农家乐农家乐为中国大陆地区自1990年代以来,广泛分布于城市近郊以农业和乡村消费为特点的旅游、娱乐、休闲度假的场所总称,也是对近郊休闲度假方式的总称。农家乐在产业方面属于休闲
  • 国防医学院国防医学院(英语:National Defense Medical Center),简称国医,是中华民国最高层级、历史最悠久的军医学校,前身为1902年由袁世凯创立于天津的北洋军医学堂,历经九次迁校,现址位于台