陈万水（1940年11月－2012年7月27日），陕西省岐山县生，籍贯浙江省仙居县。丈夫宋楚瑜为亲民党主席、前台湾省省长。
陈万水幼年在上海住了4年，在上海读过小学，随后举家迁往台湾高雄海军眷村，大学毕业于国立中兴大学法商学院经济学系。1966年，至美国加州柏克莱大学留学，在此认识宋楚瑜。宋楚瑜与大学时同样就读政大的苏姓同学，都申请到了加州大学柏克莱分校，由于这名苏姓同学的女朋友在旧金山大学念书，苏姓同学去旧金山看望他女朋友的时候，会顺便邀请宋楚瑜去玩，恰巧陈万水跟这个女生是室友，宋陈两人因此结识并相恋，1968年，两人在美国结婚。宋楚瑜自赴美、到1974年拿到乔治城大学博士学位的求学期间，因为经济因素曾两度休学，两个人更曾经以泡面共度一年多的艰苦时光。
陈万水本来是职业妇女，在美国大通银行担任稽核主任，但后来随着宋楚瑜的官位越来越高，陈万水也甘愿配合转成贤内助，与宋楚瑜一同出席重要宴会。在宋楚瑜担任台湾省长任内，一度有一年多的期间，因为女儿宋镇迈还在台北就读师大附中国中实验班三年级，陈万水不辞辛劳，在台北与中兴新村之间来回奔波，辛苦的照顾全家人。
尽管陈万水不喜欢在萤光幕前露面，但只要丈夫宋楚瑜参加各类选举，陈万水也不吝于挺身支持丈夫，被亲民党支持民众以及新闻媒体昵称为“万水姐姐”。
陈万水不喜欢抛头露面，一方面是因为个性的关系，另一方面她觉得，自己丈夫已经等于“捐给国家”，一个家里有一个公众人物就够了。受到陈万水的影响，宋楚瑜也非常注重一对儿女的隐私。
陈万水在2006年下半年被诊断出罹患大肠癌，前后开刀5次。2012年5月癌症恶化，11日住进台北和信医院加护病房，因化疗耗损大量体力而导致多重器官衰竭，于2012年7月27日12:50病逝，并于8月1日于台北第二殡仪馆火化。
