动态货架寿命（原文：Dynamic shelf life），又称作动态货架保存期限。货架上的物品，会随着周遭环境的不断变化，而改变其保存期限。在货架上，装设感应器（如：温度、湿度等），物品的保存期限，不再是一个固定的日期或期限。
例如：卖场的瓶装牛奶，仅仅依照瓶装上的日期，先进货的先卖出。这样的销售方式，容易导致牛奶在保存期限内，因保存环境改变而变质，却不自知，让消费者喝到提前过期的商品。配备有“动态货架寿命”监控设备，将改变成，快变质的优先卖出。
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动态货架寿命
✍ dations ◷ 2025-01-31 13:58:42 #食品安全
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