动态货架寿命

✍ dations ◷ 2025-04-28 10:19:06 #食品安全

动态货架寿命(原文:Dynamic shelf life),又称作动态货架保存期限。货架上的物品,会随着周遭环境的不断变化,而改变其保存期限。在货架上,装设感应器(如:温度、湿度等),物品的保存期限,不再是一个固定的日期或期限。

例如:卖场的瓶装牛奶,仅仅依照瓶装上的日期,先进货的先卖出。这样的销售方式,容易导致牛奶在保存期限内,因保存环境改变而变质,却不自知,让消费者喝到提前过期的商品。配备有“动态货架寿命”监控设备,将改变成,快变质的优先卖出。

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