槲皮素

✍ dations ◷ 2025-09-19 13:18:01 #槲皮素
檞皮素(Quercetin),也称作五羟黄酮,又称槲皮素。是一种存在于水果、蔬菜和谷物等植物中的植源性黄酮类化合物。檞皮素广泛存在于自然界中。其英文名“quercetin”最早出现于1857年,其来源于“quercetum”,意为栎树林。其是一种天然的生长素极性运输抑制剂。檞皮素含量丰富的食品包括:茶叶(茶树;2000-2500 mg/kg),刺山柑(1800 mg/kg),欧当归(1700 mg/kg),苹果(44 mg/kg),红洋葱(1910 mg/kg,最外层的含量最高),红葡萄,柑橘、西红柿、西兰花及其他绿叶蔬菜。此外还有许多浆果的含量也较高,包括覆盆子、欧洲越橘(158 mg/kg,鲜重),越橘(种植74 mg/kg,野生146 mg/kg),蔓越莓(种植83 mg/kg,野生121 mg/kg),沙棘(62 mg/kg),岩高兰(种植53 mg/kg,野生56 mg/kg)及仙人掌的果实。2007年一项研究发现,有机种植的西红柿檞皮素含量比传统种植的高出79%。澳大利亚昆士兰大学的一项研究表明,部分品种的蜂蜜中也存在檞皮素,包括来源于桉树及澳洲茶树的蜂蜜。。檞皮素是许多其他类黄酮苷的苷元。槲皮素与鼠李糖结合形成檞皮苷;与芸香糖结合形成芦丁;与阿拉伯糖结合形成番石榴苷;与乳糖结合形成金丝桃苷。对大鼠生物利用度的研究显示,当放射性同位素标记的槲皮素-4-葡萄糖苷通过胃肠道后,其被转化为酚酸。檞皮素既尚未被科学的证明其具有任何疗效,也没有得到任何监管机构的批准。美国食品与药品管理局尚未批准任何关于槲皮素的功效说明。一些实验室的研究表明槲皮素可能具有抗炎特性,并在研究其潜在的疗效。檞皮素可减轻花粉热的症状。其一种酶改性衍生物被发现具有减轻花粉热眼部症状的作用。一项对老鼠的研究表明,槲皮素能有效的减少速释型烟酸的流失,部分途径为减少前列腺素D2的产生。一个四人的试验性临床试验给出的初步数据支持该观点。实验室体外细胞研究显示,檞皮素也可转变为致癌物,但这项研究并没有报告其会增加动物或人类的患癌风险。美国癌症协会说道,虽然檞皮素“已被选为对许多包括癌症的疾病有效的物质”,并且“一些早期的实验结果显示其具有开发前景,但现在还没有可靠的临床证据说明檞皮素可以预防或治疗人类癌症。”充足的水果和蔬菜的摄入可能降低患癌症的风险,槲皮素是许多可能的作用源之一受到研究。在动物实验中,檞皮素被推测有可能降低患某些癌症的风险。一项时长8年的研究发现,三种黄酮类化合物——山柰酚、檞皮素和杨梅素——可降低吸烟者患胰腺癌的风险。通过檞皮素与超声波结合,可抑制体外培养的皮肤癌和前列腺癌细胞。檞皮素已被证明可增加大鼠的能量代谢,但仅限于短期(短于8周)。檞皮素对小鼠运动耐受性的影响与增加线粒体生物合成有关。小鼠口服12.5至25 mg/kg浓度依次增加的檞皮素,可增加线粒体生物标志物的基因表达,并可改善运动耐受性。.已有有关于檞皮素对结节病、哮喘、肥胖与糖尿病的葡萄糖吸收的安全性和有效性的初步研究。也有学者声称檞皮素可降低高血压患者的血压,及可降低肥胖者的低密度脂蛋白胆固醇的水平。体外研究表明檞皮素和白藜芦醇联合应用可抑制脂肪细胞的产生。檞皮素有一些抗生素配伍禁忌;其可能影响氟喹诺酮的作用,因檞皮素也具有竞争结合DNA旋转酶的能力。尚未确定其是否能抑制或增强氟奎诺酮的效果。《AHFS药物信息》(2010年)将檞皮素标记为CYP2C8的抑制剂,并具体的说明其与紫杉醇可能形成有害的相互作用。由于紫杉醇由CYP2C8代谢,其生物利用度可能增加或不可预测,可能导致毒副作用。此外,檞皮素还被描述为CYP2C9的抑制剂,及CYP3A4的抑制剂和诱导剂。CYP2C9和CPY3A4都是细胞色素P450混合功能氧化酶系统的组分,因此这些酶参与外来物质的代谢。

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