台湾饮食文化

✍ dations ◷ 2025-06-28 13:06:33 #台湾饮食文化

台湾饮食，从最早期的台湾原住民饮食、荷兰及西班牙殖民者文化、到清治时期汉族闽南、汉族客家人的饮食，日治时期的日本料理与引进西方饮食、而后中华民国国民政府播迁来台，带来中国大陆各省的饮食文化，发展出一套揉合大江南北与西餐的饮食文化。以中华料理中的闽南菜与客家菜为主。早餐传统为白粥配酱瓜等小菜、或烧饼油条或饭团，配上豆浆或米浆。也有萝卜糕和美而美汉堡。素食餐厅一般吃素者由所经营，一些比较有规模的星级饭店也会供应素食斋菜，并供应一些仿荤的素食菜色。很传统。城市巷弄间的自助餐店亦常有素食菜色可选择。随着国共内战，不少中国大陆移民带来许多各省特色菜色，如上海菜、江浙菜、淮扬菜、广东菜、湘菜、川菜、鲁菜、豫菜、东北菜、晋菜、鄂菜。今已与本地口味混合，不全然像原先当地的口味。眷村旧址附近常有外省菜小餐馆。如台湾夜市、路边摊、土鸡城所见。百元快炒也是台湾饮食文化的一部分，通常以海产为主要食材，有提供啤酒促销。有别于中国北方热的咸的豆腐脑，台湾豆花通常是甜的，在夏天贩售的通常是冰的。另外有一种在烧饼油条店卖的咸豆浆，是热的咸汤里有豆花。热炒店是很本土的餐饮形式。从台湾日治时期就引进。连锁咖啡店有丹堤咖啡、怡客咖啡、西雅图咖啡、日资的罗多伦咖啡、中外合资的统一Starbucks咖啡、85度C、路易莎。咖啡店也是艺术家、音乐家、作家，沉思、聚会、表演的空间。台湾战后时期，独自开发出新型态的泡沫红茶饮料店，从早期的小歇、快可立、葵可利，到后来的85度C、CoCo、日出茶太。

相关

超声超声波（英语：Ultrasound），是指任何声波或振动，其频率超过人类耳朵可以听到的最高阈值20kHz（千赫）。超声波由于其高频特性而被广泛应用于医学、工业、情报等众多领域。某些动物，如犬
精神活性物质精神药物（英语：psychoactive drug），又称精神药品（psychopharmaceutical，或psychotropic）。有些精神药品具有医疗和科学价值。一种化学物质的概称，这些物质能够穿越血脑屏障，直接作用
计算机辅助药物设计药物设计（英语：Drug design），又称理性药物设计（rational drug design），根据对于靶点（Biological target）的现有知识，去寻找与发明出新型药物的过程。药物设计根据有机小分子物质（如蛋白
致密双星致密星是白矮星、中子星、奇特星、黑洞等一类致密天体的总称，它们与正常星的主要区别是不再有核燃料进行聚变反应，热压力不足以与自身的引力保持平衡，因而塌缩成尺度非常小、密
农场古罗马农业在罗马文化获得高度重视。许多评论家称赞简单的农村生活，和赋予它古罗马美德的光环。其中著名的有维吉尔的《农事诗》。西塞罗认为耕作是所有罗马职业中最好的。
石墨烯石墨烯（Graphene）是一种由碳原子以sp2杂化轨道组成六角型呈蜂巢晶格的平面薄膜，只有一个碳原子厚度的二维材料。石墨烯从前被认为是假设性的结构，无法单独稳定存在，直至2004年，英
爱沙尼亚语爱沙尼亚语（eesti keel），中文也称爱沙尼亚文，是爱沙尼亚的国语，2012年约有120万人日常使用，属于乌拉尔语系的芬兰-乌戈尔语族，最接近芬兰语，这两种语言近似到可以相通的地步——至少
亚硝基化合物亚硝基化合物 (Nitroso)指含有亚硝基（-NO）官能团的一类有机化合物，在有机化学上其中有NO基团连接到该有机部分。通式为RNO。这样，各种亚硝基可以被归类为:亚硝是包含NO基团的非
宫以腾宫以腾（1993年7月6日－），台湾男演员。2017年1月17日凌晨拍完戏后，和剧组人员聚会，喝了一小杯酒，在内湖碰到临检，酒测值高达0.5。
施密特布赖恩·保罗·施密特（英语：Brian Paul Schmidt，1967年2月24日－），澳大利亚天文学家，在澳大利亚国立大学（ANU）斯特朗洛山天文台（Mount Stromlo Observatory）工作。出生于美国，27岁移民至