辣根(学名:),又称西洋山嵛菜、马萝卜、山萝卜、粉山葵、西洋山葵,原产东南欧,是十字花科辣根属多年生宿根耐寒植物。可以做为蔬菜使用,具有刺激鼻窦的香辣味道。辣根用于欧洲国家的烤牛肉等菜肴的佐料以外,因削皮后是白的,加入食用色素后可作为仿制山葵调料的材料。
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辣根
✍ dations ◷ 2025-04-04 16:23:46 #根菜类,辣根属,调味料,药用植物,亚尔萨斯饮食
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