安东尼奥·猪木（日语：アントニオ猪木，1943年2月20日－），本名为猪木宽至（猪木寛至），穆斯林，教名穆罕默德·侯赛因·猪木（阿拉伯语：محمد حسين إينوكي，转写：Muḥammad Ḥusayn ʻIinuki），出生于日本神奈川县横滨市，是已退休的日本职业摔角选手及综合格斗家。前任日本参议院议员。
猪木于日本职业摔角协会中出道，后来成立新日本职业摔角，在日本职业摔角与格斗技的发展史上占有很重要的地位。目前致力推广综合格斗技。
猪木于1943年出生在横滨市一个富有的家庭，在家中排行老六，上有五个哥哥，下有四个妹妹。父亲猪木佐次郎是个商人，在他五岁时去世。猪木在念初中的时候已有180公分高，曾加入篮球队，后来退出改加入四哥就读的高中所属的田径队里练铅球，曾获得横滨市初中运动大会的冠军。
二次大战后，猪木家道中落，因此全家大部分的人包括祖父、母亲与兄弟在内决定移民到巴西，但是祖父不幸在途中因病死亡。
刚移民到巴西时，猪木全家在农场里的咖啡园做劳工，过着非常辛苦的生活。后来因为与雇主契约到期，猪木全家改做佃农种植花生而赚了钱，因此生活才有所改善，猪木也开始有闲暇继续从事田径活动，曾赢得全巴西铅球与铁饼冠军。也因此在17岁时，受到当时在巴西参赛的日本职业摔角之父力道山的注意，并将他带回日本收为徒弟，从此踏入职业摔角界。后来赫赫有名的巨人马场也几乎在这个时候入门。1960年9月30日，在东京的台东体育馆进行出道战，对手是大木金太郎，以败战收场。
1963年12月15日，力道山遇刺导致腹膜炎而死亡。1964年，猪木与继任的社长豊登道春到美国修炼，丰登给他取了“安东尼奥·猪木”的擂台名，灵感是来自于当时的明星选手安东尼奥·罗卡（Antonino Rocca）。
两年后，猪木结束在美国的修练返回日本。由于日本职业摔角协会一直以马场为重心，让猪木觉得受到冷落，于是回到日本后便立刻退出日本职业摔角协会，改加入豊登创立的东京职业摔角。但因为豊登不断侵占公款，使得东京职业摔角成立才三个月就宣布破产，身为社长的猪木为了还清债款只好回到日本职业摔角协会。
回到日本职业摔角协会后，猪木与马场联手组成双打搭档，总共赢得四次国家摔角联盟（National Wrestling Alliance, NWA）国际双打冠军，媒体将这对组合取名为“BI炮”，并称这段鼎盛时期为“马场·猪木时代”。
1971年，猪木因为不满日本职业摔角协会高层主管的经营管理模式而带头提出改革与换人的主张，但是最后失败而被逐出公司，于是在1972年初自行成立新日本职业摔角团体。刚开始经营的时候，由于当时势力最大的日本职业摔角协会的杯葛，新日本一直找不到愿意转播比赛的电视台，也找不到知名的外国选手参加比赛。不过由于猪木经营得当，加上当时美国的世界摔角联会（World Wrestling Federation, WWF）的支持合作，派了许多明星选手来参赛，因此人气开始快速提升，票房与收入也急速增长。同年7月马场也退团自行成立全日本职业摔角团体，随后日本职业摔角协会仅剩的明星选手阪口征二也带头投靠新日本，加上电视台停止转播契约，于是日本职业摔角协会只好宣布倒闭，从此日本职业摔角就进入了由猪木领军的新日本与马场领军的全日本的双雄时代。
职业摔角选手卡尔·高奇（Karl Gotch）在日本传授“真实擒扣”（hooking and shooting）技巧的时候，猪木也是他的弟子之一。然后猪木打算进行“异种格斗技”比赛，也就是不同博击领域的佼佼者对打，来证明摔角是最强的博击技术，并为新日本做宣传。猪木称之为“强烈风格”摔角（strong style）。这种风格的摔角主要是根源于早期职业摔角中的“擒拿摔角”（catch wrestling），对现代的“实战摔角”（shoot wrestling）有很重要的影响。
猪木的异种格斗技比赛的对手包括当时闻名全球的世界重量级拳王穆罕默德·阿里。虽然有些人怀疑比赛是事先按剧本排演好的，但是并没有明确的证据可以证明他们的说法，而猪木的对手也从来没有人曾说比赛的内容是假的。而大部分的怀疑者都是因为猪木是职业摔角选手，所以他们很自然地认为比赛是假的。虽然猪木在摔角迷心中仍是正正当当的摔角选手，但是这种论调已经对他的形象造成影响。
与阿里的比赛使得作假的论调尘嚣而上。一开始猪木同意阿里只打个表演形式的比赛，以换取阿里同意在日本出赛；但是舆论认为猪木会在比赛中弄假成真，于是阿里阵营的人开始担心。阿里与其阵营的人曾亲眼目睹猪木在摔角比赛中擒抱与投摔的技巧，这使得阿里阵营对比赛规则提出许多限制，包括禁止攻击阿里的头部、喉咙等部位，禁止使用手刀劈击、肘击、膝击、头锤，禁止立姿踢击、禁止擒抱……等等。结果在整场比赛中，猪木几乎都是以低姿态或躺在地板上不断地踢击阿里的腿部，而阿里从头至尾也只击中猪木六拳；于是在这种不像是一场正常博击比赛的情况之下，最后两人是以平手收场。而结束后阿里马上离开现场，并没有召开或参加任何记者会，且事后也因为猪木不断的踢击使得左脚得了血栓症而住院一个多月。此战后，因为不像样的比赛使得猪木的人气大跌，原本被称为“世纪大决战”的比赛被舆论批评为“世纪大烂仗”。
因此，新日本公司股东为挽回人气，要求猪木开始进行真正的异种格斗技比赛。于是猪木开始与各类型的博击高手，如有“杀熊者”之称的极真空手道高手威利·威廉斯（Willie Williams）、奥运柔道金牌得主威廉·路斯卡（Willem Ruska）等人进行比赛，而最后都是以胜利或平手收场，也获得一致性的好评；这使得猪木的人气回升，新日本的营收也相对增加。1979年时，猪木甚至一度安排与当时的乌干达独裁者伊迪·阿敏比赛摔角，但最后因阿敏遭推翻而取消。
猪木曾与WWF当家巨星霍肯(Hulk Hogan)在日本举行比赛，但猪木遭到霍肯的战斧攻击直劈脑门，当场跌落台下昏死。
1983年，猪木因为经营生化科技事业负债而挪用新日本的公款，遭到股东与选手的反弹而被迫辞去社长一职。1989年，猪木组成“运动与和平党”（スポーツ平和党）并投入当年日本参议院议员选举，最后成为史上第一位当选国会议员的职业摔角选手。
猪木在担任议员期间相当活跃。他是第一个正式会面古巴最高领导人菲德尔·卡斯特罗的民主国家官方人士。1990年12月，在波斯湾战争之前，他也曾会面萨达姆·海珊请求释放人质，最后36位日本人被释放。
1995年，猪木竞选连任失败。政治生涯暂时告一段落。
1998年，猪木在东京巨蛋举行“最后倒数”（Final Countdown）系列赛后引退。在这一系列特别的比赛中，猪木在职业摔角的规则之下重现了他的一部分异种格斗技巧，并且也与许多他以前的知名对手再做最后一次比赛。最后是在与敦·福莱（Don Frye）的比赛后结束了他的职业摔角生涯。
2005年11月14日猪木将自己所持有的新日本股票（占51.5%）全部卖给优客仕公司（株式会社ユークス），完全退出新日本的经营。
2007年3月宣布成立新团体“猪木基因联盟”（Inoki Genome Federation, IGF），自己担任社长并预计在6月26日举行开幕首战。同时，女婿赛门·猪木（Simon Inoki）辞去新日本社长一职，改投入猪木基因联盟旗下
2013年7月22日，日本参议员选举公布结果方面，猪木以比例代表顺利回锅当选日本参议院参议员。。
许多猪木的弟子像是初代虎面佐山聪、船木诚胜、高田延彦、铃木实、前田日明、中邑真辅、藤田和之等，在综合格斗技上已经有所成就，而新日本的许多选手也成为一些综合格斗技团体像是RINGS、修斗、PRIDE与Pancras里的先驱。
也因为猪木的关系，一些选手像是小川直也、桥许·巴内特（Josh Barnett）、瓦里德·依斯马尔（Wallid Ismail）与流托·町田（Ryoto Machida）就曾主动代表新日本出现在综合格斗技的比赛且声名大噪。
猪木也不断地向职业摔角圈里引进像是马克·科尔曼（Mark Coleman）、昆顿·杰克逊（Quinton Jackson）、丹·巴比希（Dan Bobish）等综合格斗技选手以影响一些如哈士路（HUSTLE）等职业摔角的比赛活动。
猪木也筹办一些综合格斗技比赛像是“新日本极限破坏”（NJPW Ultimate Crush）及“丛林博斗”（Jungle Fight），在赛程里同时安排传统职业摔角对打与综合格斗技的比赛。这些比赛的卖点包含让新日本中最强的选手与知名的综合格斗技选手对打。
另外众所皆知的是，猪木开设的道场里也有一些混合训练各种格斗技的选手。
身为少数职业摔角生涯长达超过35年的选手之一，猪木使用以原本擒拿摔角为根基的强力而真实的动作，建立了“强烈风格”摔角，进而衍生了“实战风格”摔角（shoot-style wrestling）。
近距离、无需助跑的拿手踢击，通常在比赛中盘战用来做反击。
火焰战士（炎のファイター）：麦克·马沙（Michael Masa）原作曲。又名“INOKI BOM-BA-YE”。原为阿里的入场曲《ALI BOM-BA-YE》，在1976年的比赛时送给猪木当纪念品。后改为森巴节奏的版本并做为猪木的入场曲。
