东山少爷（1983年3月17日－），原名廖寰，祖籍广东罗定黎少镇三家店，生于罗城，肇庆长大。毕业于广东星海音乐学院社会音乐系。2002年，参加广州市羊城新秀歌唱大赛获得最具潜质奖。2004年，再次参加羊城新秀歌唱大赛，获得冠军。
土生土长的广州音乐人黄毅成，觉得身边年轻人对广州的了解越来越少，甚至粤语方言中许多有意思的词语都逐渐被遗忘，所以打算用新生代的方式加地地道道的方言唱好广州。唱片《唱好广州》从筹备到正式推出花了一年，其间，黄毅成到星海音乐学院找到当时还是学生的廖寰，并把他包装成名叫“东山少爷”的新人。黄毅成指自己对广州很有感情、对广州传统文化也很有兴趣，虽然广州文化很丰富，但自己并没有很费神地进行资料收集，广州有特点的东西我都想写，希望能为广州打造一张城市有声名片，向年轻人宣传那些被忽视的传统文化。
老广州流传两个非常著名的名号：“东山少爷”和“西关小姐”。廖寰用“东山少爷”做艺名，是有意带出一种广州本土味道。
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