调味品

✍ dations ◷ 2025-04-07 03:05:14 #调味品

调味料或调味品是指加入其他食物中，用来改善味道的食品成分。如果细分，调味料可以分为作料和佐料。作料指的是在烹调食物之前和过程中加入的调味料，比如腌制食物的料酒、炒菜时洒下的盐；佐料则是在烹调后调味，即在食用过程中，供以添、蘸、抹、撒等，比如吃面条时添入的辣椒油、吃白斩鸡时的蘸料蒜蓉。从来源上，调味料多数直接或间接来自植物，少数为动物成分（例如日本料理中味噌汤所用的柴鱼片）或者合成成分（例如味精）。一些调味料在特定情况下用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。不同国家和同一国内不同地区的烹饪流派，一般都有自己的特色调味料为标志。例如兴渠仅在印度部分地区使用。在全世界大部分地区和文化中最常见的调味料是食盐。各个地区可以用不同的调味料达到异曲同工的结果，例如东亚的葱和欧洲的洋葱、中国古代的醋和西方古代的酸葡萄汁。同一种调味料在不同地区的用途可以截然不同。肉桂类香料在东南亚（以及意大利某些菜肴中）用来给肉类调味，在欧美则是加入甜品中。在历史上，各地区之间的物产和文化交流也会改变上述习俗。在15世纪之前，中国菜调味的辣味主要靠花椒，欧洲烹饪主要靠胡椒。地理大发现将原产美洲的辣椒传播到其他地方，成为主要的辣味调味料。由此在清代中期，中国确立了主要调味料——辣椒和蔗糖的运用。

相关

耐甲氧西林金黄色葡萄球菌耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（Methicillin-resistant Staphylococcus aureus）或多重抗药金黄色葡萄球菌（Multiple-resistant Staphylococcus aureus）是金黄色葡萄球菌的一独特菌株，
鼻中隔Anterior ethmoidalnasopalatine nerves Medial posterosuperior nasal branches of pterygopalatine ganglionAnterior half to submandibular nodes Posterior half to
Wired《连线》（Wired）是一份在全美国发行的彩色月刊杂志，并同时拥有在线版本。该杂志于1993年3月开始发行，着重报道科技对文化、经济和政治的影响。《连线》杂志隶属于康泰纳仕集团，总
协同进化在生物学上，共演化是指“一项生物学的性质因另一项生物学的性质变化而随之变化”。共演化可以发生在许多生理学上的层次，如微观下蛋白质中氨基酸之序列，如巨观下不同生物的性状
人类嗜T淋巴球病毒一型Human T-lymphotropic virus人类嗜T淋巴球病毒一型(Human T-lymphotropic virus 1, HTLV-1)是一种感染后可导致血癌或其他转移癌的病毒，由输血、针头、性行为、母子传染。该
暴食障碍过胖暴食症，简称暴食症，是一种精神疾病。过胖暴食症病人的症状如下:非体重过重的人应避免节食以免加重暴食症。这里的节食指的是少吃几餐、每天吃不到一天的饮食量或挑食不吃
视觉化视觉化（英文：Visulation），又称为可视化模拟或者可视化仿真，是指其中对于特定系统的可视化与计算机模拟同时进行的一种混合过程。许多的用于GPGPU程序之中都包括有视觉化过程；通常，
Spironolactone螺内酯（英语：spironolactone），商品名有安体舒通、Aldactone等，是一种常用于治疗心衰、肝硬化、胃病等引发的积液的利尿药。此药也用于治疗高血压、补充后仍无改善的低血钾，以及女
拉多姆拉多姆（波兰语：Radom）是位于波兰中部的一个城市，2013年有219,703名居民。它位于马佐夫舍省（由1999年开始）内的Mleczna河畔，前身是拉多姆省（1975年－1998年）的首府。所在地正是波兰首都
1858 Bradford sweets poisoning1858年布拉德福德糖果中毒事件（1858 Bradford sweets poisoning）是1858年于英国布拉德福德发生的食物中毒事件，当时从市场摊贩出售糖果被掺入砷，造成当地约200多人砷中毒，其中21