爆炒

✍ dations ◷ 2025-09-17 18:58:45 #爆炒
爆炒是烹饪方法中炒的一种。使用小块脆嫩原料,先在油锅用旺火快速加热至断生,捞出后加辅料、调料急炒。按使用的辅料不同又可分为酱爆(用黄酱或甜面酱)、葱爆(用大葱或香葱)、芫爆(用芫荽)、辣爆(用辣椒)、清爆等。如酱爆肉丁、葱爆羊肉、芫爆肚丝、辣爆鸡胗等。

相关

  • 金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌(学名:Staphylococcus aureus)为一种革兰氏染色阳性球型细菌。工业上利用金黄色葡萄球菌制备蛋白质A——抗激素化学分析中的细胞壁组成成分。金黄色葡萄球菌在显
  • 糖(sugar)泛指各种可食用的带有甜味的晶体,有甜味、短链、可溶于水的有机化合物,许多会用在食品。糖在有机化学中属于糖类,由碳、氢及氧三种原子组成。单糖是结构较简单的糖,包括
  • 牛羊肝吸虫牛羊肝吸虫(学名:Fasciola hepatica)是一种大型的吸虫,由于世代的循环需要透过淡水的螺以及水生植物才能完成,主要分布在畜牧业发达的国家,可寄生在牛、羊及其它多种草食性哺乳动
  • 信息架构信息架构(英语:Information Architecture)是在信息环境中,影响系统组织、导览、及分类标签的组合结构。它是也基于信息架构方法论,并运用内容管理技术来管理和组织信息的一个专门
  • 航空工程航空工程(Aeronautical Engineering),包括飞行器的生产、制造、使用、管理与维修等,是一个复杂的系统。
  • 乳脂乳脂(Milkfat、Butterfat)是奶乳中的脂肪部分。奶乳与鲜奶油通常依乳脂的含量来销售。乳脂的脂肪酸通常由以下成分组成:
  • 仪器仪器(英语:Instrument)及仪表(英语:Instrumentation)通常指一些用于科学研究或技术测量的,一般来说专用于一个目的的设备或装置。一般来说仪器是比较复杂的,由多个部件组成的。仪器
  • Eurostat欧洲统计局(Eurostat),是欧洲联盟负责统计工作的行政机构,总部位于卢森堡。
  • H[SbFsub6/sub]氟锑酸(化学式:HSbF6)或称六氟锑酸,是氢氟酸和五氟化锑反应后的产物。以一比一的比例混合时成为现在已知最强的超强酸,实验证明能分解碳氢化合物,产生碳正离子以及氢气。氢氟酸(HF)
  • RuBisCO1,5-二磷酸核酮糖羧化酶/加氧酶(英语:Ribulose-1,5-bisphosphate carboxylase/oxygenase,通常简写为RuBisCO)是一种酶(EC 4.1.1.39),它在光合作用中卡尔文循环里催化第一个主要的碳