太湖猪是家猪的品种之一，起源于中国长江下游太湖流域一带。形体庞大，色黑。双耳下垂且面部带有褶皱。有多个品系，有学者视其为不同的猪种。
太湖猪对疾病有高抵抗力，而又有较强的繁殖能力，单次产仔数平均为14头，最高可达20头。因此此猪种广泛使用于育种和遗传工程的研究。法国、阿尔巴尼亚、匈牙利、日本、美国和英国皆有引进此猪种。
一般而言，太湖猪分为四大品系，分别是梅山猪、枫泾猪、嘉兴黑和二花脸。虽太湖猪还可以细分成不同品种，但这些小品种间的差异究竟是基于先天基因不同还是食物及环境所影响，在学界中还没有定论。太湖猪猪农以高膳食纤维的素食作为太湖猪的主食，这也导致太湖猪时有缺钙的情况。
其他小猪种包括：
因为生长期长以及肥肉多，自20世纪80年代当地引入外来猪种起，太湖猪数量锐减，列入中国国家级畜禽遗传资源保护名录。 为保护此猪种，当地建立了6个保种场，并获当地政府支持。
1972年以来，阿尔及利亚、泰国、匈牙利、北朝鲜、西班牙、德国、法国、英国、美国、日本等国从中国引进了太湖猪，利用其高产的特性，进行猪种繁殖性能的改良。
西方国家希望借助基因工程，以西方猪种为父系、太湖猪为母系，培育出拥有美味、抗病力强及高产等太湖猪的特质，又且如西方猪种般生长快速的新品种。1989年，以太湖猪为主，民猪为辅的144头中国猪经由美国农业部、伊利诺伊大学及艾奥瓦州立大学引进美国。
