首页 >
茴芹
✍ dations ◷ 2025-08-07 21:18:26 #茴芹
茴芹(学名:Pimpinella anisum,英语:Anise,Aniseed),又称作西洋茴香、洋茴香、大茴香、欧洲大茴香,是原产于埃及和地中海东部的一种伞形科植物,有着带甜味的果实和类似甘草和茴香的香味,故常用于用于提炼精油、制造糖果和酿酒,也有一定的药用价值,自古便受到珍视。茴芹是一种一年生草本植物,一般大约可生长至90公分高。其底部所长的叶子为细长的单叶,长约1.3到5.1公分,而其上部的叶子是羽状复叶。花为白色,直径大约3毫米,形成伞状花序。果实为3到5毫米长的椭圆形分裂果,俗称为“茴芹籽”Aniseed, 干燥的种子呈现灰褐色。茴芹最好栽种在光线充足,土壤肥沃,排水良好的土壤中。在春天大地回暖时候就尽早播下种子,茴芹的根属于直根,很难在开始生长后移植。所以一般保持其生长的地方或者趁还未长出根之前就移植。花种子种子近观茴芹的茴香脑含量极高,这种酚类化合物不但具有特别的气味,还有着甜味果实的香气,类似甘草和茴香,主要用于提炼精油、制作甜点(例如茴香糖果)和酒精饮料(保乐茴香酒Pernod、帕斯提斯酒Pastis 、乌佐酒Ouzo)。茴芹首先被发现在埃及和中东地区,但其因为药用价值极高而被带到欧洲。茴芹的精油以前是大量生产的产品,但1999年的统计表明,世界生产的茴芹精油仅为8吨, 而八角的精油产量则已经达到了400吨。茴芹也可以加入酒中,以提供特殊的香味。其中最著名的是法国使用茴芹、茴香和中亚苦蒿来制成苦艾酒 。1915年中亚苦蒿被禁止用于酿酒后,法国发展出了茴香酒。东欧的许多国家也普遍使用茴芹来增加酒的香味,比如保加利亚的乳香酒,希腊的民间最常喝的乌佐酒 Ouzo,意大利的萨姆布卡Sambuca和哥伦比亚的Aguardiente 。精油乌佐酒茴芹Anise 在英文的使用容易与八角 Illicium verum(star anise),或日本莽草Illicium anisatu给混淆,这也是为什么八角也常被称之为大茴香的原因。茴芹种子Aniseed 则与茴香籽Fennel与孜然籽cumin相似。茴芹在各国的名称(Cantonese)(Mandarin)
相关
- 果糖果糖(C6H12O6,Jmol 立体图)是一种简单的糖(单糖),极易溶于水,在许多食品中存在,和葡萄糖、半乳糖一起构成了血糖的三种主要成分,可在如蜂蜜、树上的水果、浆果、瓜类以及一些根类蔬菜
- 带原者带原者指受到传染病的感染或带有隐性(recessive)遗传疾病的不正常基因,却不表现症状的人。即使不受到疾病或基因可感染到的影响,他们仍能够将传染性疾病的病原体散播给其他个体
- 水苏糖水苏糖(英语:Stachyose)是一种四糖,结构式为:果糖—葡萄糖—半乳糖—半乳糖,分子式为:C24H42O21。该糖属于功能性低聚糖,不被人体消化酶完全水解,热量为1.5-2.4 kcal/g。因而可进入结
- 图林根州图林根自由州(德语:Freistaat Thüringen)是德国十六个联邦州之一,面积16,200平方千米,在联州中列第十一位;人口245万,列第十二位。首府为爱尔福特。图林根绿色植被覆盖良好,加之位
- 克森尼索克森尼索 (希腊语:Χερσόνησος; 拉丁语:Chersonesus)是古希腊的一个殖民地,建于约2500年前,位于克里米亚的西南部。殖民地始建于公元前6世纪,由来自赫拉克里亚·潘提卡(Her
- 天谴天谴就是上天谴责的意思。在阴阳家思想中,在人伦社会秩序之上,“天”是比人更高层次的非人存有者,有独立意志,主宰人论秩序,负责赏善惩恶;所以认为,如果违反天命而行,或是作恶,就会受
- 模因学模因学(或模因论)是一种基于类比达尔文进化论的视角来研究心智内容的学说,源自于理查德·道金斯于1976年出版的《自私的基因》一书。模因论旨探索文化信息传播的社会演化模型。
- 图尔战役估计15,000至20,000,其他估计有30,000至80,000。据阿拉伯史料,约400,000多人。估计20,000至25,000,其他估计上限为80,000,一般常见估计为50,000。110012,000图尔战役又称普瓦捷
- 学术研究研究是用主动和系统方式的过程,是为了发现、解释或校正事实、事件、行为、或理论,或把这样事实、法则或理论作出实际应用。“研究”一词常用来描述关于某一特殊主题的资讯收集
- 攻受在男同性恋文化的同性性行为中,攻(1、Top)、受(0、Bottom)和不分(0.5、Versatile)都是用于描述性行为中的位置,特别是男男性行为的肛交中。1通常是肛交中的插入方,而0则往往是被插入