美食旅游（Food Tourism、Gastronomy Tourism）或烹饪旅游（Culinary Tourism）是一种以美食为旅游目的的旅游方式，以食物与饮品作为主要的旅游体验。因为吃喝是游客的共有行为，对游客而言食物的重要性与气候、住宿和风景并列。
美食旅游是一种不论远近，追求具有独特和难忘的饮食体验的旅游模式。美食旅游与农业旅游的不同之处在于，美食旅游被视为文化旅游的一个子集（美食是文化的一种表现），而农业旅游被视为乡村旅游的一个子集，但美食旅游和农业旅游密不可分，因为烹饪的材料来自农业。但烹饪/美食旅游不仅限于美食 。美食旅游可以被视为体验式旅游的一个子类。
尽管许多城市、地区或国家以美食闻名，但美食旅游并不局限于饮食文化。每名游客一天大约吃三顿饭，这使食物成为旅游业的基本经济动力之一。爱尔兰、秘鲁和加拿大等国家正在大力发展美食旅游，由于美食旅游的推广和产品开发，游客消费和过夜住宿的人数不断增加。
世界美食旅游协会为美食旅游（Food Tourism）提供的说明与定义：
美食旅游中的美食不仅包含食物，实际上还包含了饮用饮料。不仅是因为饮与食旅游（food and drink tourism）这名称读起来略显累赘，同时饮和食本身为一体。此外，我们还需要界定行程的“远近”。除了周游全国或世界各地以享用美食或饮品外，我们还可以成为自己所在地区、城市和社区的美食旅行者。纵使你很少离开自己所在的社区，穿越城市到新社区的一家特别的商店或外出就餐，你也是你自家后院的美食旅行者！旅行是一种行为的隐喻，因为大多数人会在自己的城市里旅行（包括：上班、购物等行程），即使没有跨区、跨国或是跨越星际。移动的距离远不如我们在不断移动的行为模式重要。我们皆是某种旅行者，本质上我们都属于吃货。因此，每个人都可以被视为美食旅行者。世界美食旅游协会曾用烹饪旅游（Culinary Tourism）来形容这一行业。但协会从2012年起，便停止使用该词，因为研究表明它容易让人产生误解。虽然烹饪一词在技术上包括任何与食物和饮品有关的事物，从该角度看似乎并无歧义，但经过调研，大多数英语使用者都认为烹饪（culinary）这个词只适用于受过专业培训的厨师。当用于描述我们这个行业的本质，会显得非常做作。而美食旅游既包括了食品车和街头小贩，以及当地人专用的小食店或酒吧，也包含引人注目的酒庄或独一无二的餐馆。美食旅游业中的每个角色都有自己的特色。
美食旅游包括以下活动：
美食旅游从2001年起变得十分突出。世界美食旅游协会估计，餐饮费用占所有旅游支出的15％至35％，具体取决于目的地的承受能力。世界美食旅游协会列出了美食旅游的潜在好处，包括更多的游客、更高的销量、更高的媒体关注、更高的税收和更强的社区自豪感。
美食旅游的一个增长点是烹饪班。课程形式多种多样，从持续数小时的短期课程，到全天，甚至多日的课程。外国游客的注意力通常集中在他们所访问的国家的美食上，而当地游客可能热衷于体验他们所不熟悉的美食。许多烹饪班还包括市场参观，以增强文化体验。 一些烹饪班在当地人的家中举行，让外国游客一睹他们所访问的国家的日常生活和美食。本地的举办者和外国客人都能从这种跨文化的体验中受益。
美食之旅的模式会因旅行团和运营商而异。 但是，大多数会具有以下这些元素：
2017年6月10日是首届国际美食旅游日，庆祝全球的美食旅游。
世界美食旅游协会于2019年4月18日推出了世界美食旅游日。它的目的是通过提高消费者和商家的意识，以支持协会的使命——通过款待和旅游来保护和促进烹饪文化。世界各地会在每年的4月18日对此进行庆祝。
