鄂尔多斯应用技术学院位于内蒙古自治区鄂尔多斯市康巴什区，是鄂尔多斯地区目前唯一的本科院校，也是内蒙古自治区第一所应用技术型本科院校。鄂尔多斯应用技术学院于2015年4月28日由教育部批准建立，由原内蒙古大学鄂尔多斯学院、内蒙古医科大学鄂尔多斯学院（鄂尔多斯市卫生学校）、内蒙古工业大学矿业学院资源整合而成。
2015年4月28日，中华人民共和国教育部发文，批准合并内蒙古大学鄂尔多斯学院、内蒙古工业大学矿业学院、内蒙古医科大学鄂尔多斯学院等资源新设鄂尔多斯应用技术学院。首批设立机械工程、土木工程、自动化、交通运输、化学工程与工艺五个本科专业，学生规模设定为6,600人，学校由内蒙古自治区领导、管理，经费由自治区解决。2015年8月，鄂尔多斯应用技术学院录取了首批500名新生。
2016年2月16日，教育部下发了《关于公布2015年度普通高等学校本科专业备案和审批结果的通知》（教高函2号），批准鄂尔多斯应用技术学院增设汽车服务工程、电子信息科学与技术、护理学、音乐表演、舞蹈表演5个本科专业，于2016年秋季开始招生。2017年3月13日，教育部公布了2016年度普通高等学校本科专业备案和审批结果，鄂尔多斯应用技术学院新增医学检验技术、计算机科学与技术、眼视光学、材料化学、电气工程及其自动化5个本科专业。
鄂尔多斯应用技术学院占地面积1528亩（含预留379亩），建筑面积25.4万平方米，其中教学科研行政用房15.6万平方米实验室实习场所8.5万平方米，运动场地面积6.6万平方米。学院教学、科研仪器设备价值0.89亿元，藏书总量22.9万册；拥有76个校外实训基地、6个实验教学中心和1所附属医院。
鄂尔多斯应用技术学院现有教职工442人，专任教师339人，其中博士16人，在读博士43人，硕士167人；具有正高级专业技术职务14人，副高级专业技术职务51人；双师型教师159人。有博士生导师3人，硕士生导师7人，国外访问学者2人。有国家百千万人才工程一二层次人选1人，国务院政府特殊津贴专家2人，自治区突出贡献中青年专家2人，自治区“草原英才3人，自治区教坛新秀1人，鄂尔多斯市“草原英才”6人，“鄂尔多斯英才”1人，鄂尔多斯市“青年科技新星”2人。
鄂尔多斯应用技术学院目前拥有校本部（康巴什校区）、医学部（东胜校区）、矿业学院三个校区，共设有教学系9个，下设本科专业15个、硕士点1个、专科专业10个。除医学部（东胜校区）和矿业工程系外，其他教学系和全部行政单位均位于校本部（康巴什校区）。
电子信息工程系成立于2008年，由原鄂尔多斯学院下属的电子信息工程系（自动化系）调整后设立，下设电气工程及其自动化、电子信息科学与技术、计算机科学与技术、自动化四个本科专业。
管理学系由原鄂尔多斯学院旅游管理系资源整合设立，下设旅游管理、旅游管理与服务两个本个专业。
化学工程系由原鄂尔多斯学院化学工程系资源整合设立，下设材料化学、化学工程与工艺两个本科专业。
机械工程系由原鄂尔多斯学院交通运输系资源整合设立，下设交通运输、机械工程、汽车服务工程三个本科专业。
矿业工程系由内蒙古工业大学矿业学院资源整合设立，下设地下工程与地下技术一个工程硕士点。
土木工程系由原鄂尔多斯学院土木工程系资源整合设立，下设土木工程一个本科专业。
原内蒙古医科大学鄂尔多斯学院（鄂尔多斯卫生学校），下设护理学、眼视光学、医学检验技术三个本科专业。
由内蒙古大学鄂尔多斯学院艺术系资源整合设立，下设舞蹈表演、音乐表演两个本科专业。
鄂尔多斯应用技术学院目前拥有校本部（康巴什校区）、医学部（东胜校区）、矿业学院三个校区，设有本科专业15个、硕士点1个、专科专业10个。其中，研究生专业由武汉理工大学鄂尔多斯研究院和内蒙古工业大学矿业学院代为培养。
此外，鄂尔多斯应用技术学院另设有8个中专专业，以鄂尔多斯市卫生学校的名义招生。
本科专业共计15个。
以上专业中，除医学类专业位于医学部（东胜校区）外，其余专业均位于校本部（康巴什校区）。
校本部（康巴什校区）部分专业招收蒙授理科学生，学制五年，学生入学后接受一年的预科教育（汉语文、基础物理、基础化学）后转入相同专业的大一年级接受教育。
专科专业共计10个。
以上专业中，医学类专业位于医学部（东胜校区），工程类和机电类专业位于矿业学院校区。
中专专业共计8个。
以上专业均位于医学部（东胜校区），以鄂尔多斯市卫生学校名义招生。
