布勒·德·奥福格芝士

✍ dations ◷ 2025-06-28 11:52:15 #布勒·德·奥福格芝士
布勒·德·奥福格奶酪产自法国的奥福格,是罗奎福特奶酪的仿制品,以牛奶代替羊奶制成。布勒·德·奥福格奶酪外形为中等大小的扁平形圆柱体,外壳很薄,多以锡箔纸包装出售。布勒·德·奥福格奶酪肉牛油味很重,呈淡黄色,带有均匀的而轮廓清晰的绿色或蓝色班纹。布勒·德·奥福格奶酪需在潮湿地窖内熟成,并需用针孔刺穿以方便透气。这种奶酪味道油腻,带一点咸味,奶酪上的蓝纹越多,则咸味亦越重。

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