冯柏（？－1646年10月22日（隆武二年九月戊午）），字苏生，建昌府新城县人，南明军事人物。
冯柏身高八尺，读书明白大义，亦精通兵法，体力和武艺超群，以诸生获授把总。他得知南京被清军攻陷后，感慨地说：“这是我吾献身的时候了。”他与举人黄士奇和诸生王思谋共同起兵勤王，但军队没有粮食，就向富人勒索粮饷。贡生邓玉以为他们作乱，就杀掉黄士奇及王思谋。冯柏逃到建昌，跟从永宁王朱由�的军队。建昌失守，益王朱慈炲走入福建，他与罗人儁奉由�命令招抚罗荣、萧陞、谢志良等数万人，火攻建昌收复当地，因此获授副总兵，进兵抚州，攻占两地县份，打算进攻南昌，士气精锐；隆武帝晋封朱由�为昌王，其他人都有所加官晋爵。冯柏每次打仗都身先士卒，出奇制胜，功劳很大，又因为他首是先导人物，擢升为都督总兵、提督江西义师前军。
隆武元年（1645年）九月，清军攻打抚州，双方互有胜负，冯柏、罗荣、萧陞、谢志良誓死战斗；到粮食耗尽，新城的郑彩不响应他们。除夕时抚州沦陷，朱由�被清军抓获，士兵散去，他和罗人㑺离开，建昌也失陷。郑彩出走新城，剩下李翔及涂国鼎守城，他与闻人运昌集兵数千人，屯驻在图谋举事。清军派使者劝降，冯柏说：“毋需多说话，事不成就死吧。”次年（1646年）五月，涂伯昌恢复新城；至九月十五日，谭淐起兵，冯柏及金自琦、刘开泰等数千人攻打新城，在枫林战败；他和儿子冯文炅因为马匹踩入泥沼而死，死后面色像在生一样，胡须张开。
