章鱼烧

✍ dations ◷ 2025-12-02 11:18:10 #章鱼烧

章鱼烧（日语：蛸焼き／たこやき takoyaki *），直译为“烤章鱼”，是起源于日本关西的料理，作法是在生面团里加入章鱼脚烤成直径约3-5厘米的丸子。主要是作为非正餐的点心(但在大阪有时会被当正餐来吃)。章鱼脚也可替换为一整只但体型较小的章鱼。章鱼烧特点是章鱼茸鲜、色白、红、黑相同，海苔味香，外观整齐美观。口味咸而鲜。在大阪是用牙签叉来吃，而东京是用筷子夹，在早期则是用竹串以三个一串的方式处理的。章鱼烧的祖先叫做明石烧，原先作法是用蛋白蒸成很软的圆形糕。1933年，“会津屋”的老板加了牛肉、蒟蒻和酱油在大阪贩卖。但有客人不满地说：“明石烧是要加章鱼的！”就因为客人这句话，章鱼烧就此诞生。将冷水加入面粉、鸡蛋、一小匙酱油作成面糊，讲究者可以熬煮柴鱼高汤放冷后代替水加入，再来将章鱼脚、青葱、高丽菜、红姜切成易于食用的小块分类放好。再来将章鱼烧烤盘预热，均匀抹上沙拉油再将面糊倒入，等面糊外表加热凝固后，加入切块的章鱼、红姜、青葱、高丽菜再补上些许面糊，等面糊成半熟状即可用竹签将章鱼烧翻转成圆形，等到表皮呈咖啡色时即可上桌。通常章鱼烧会摆放在薄木片或餐盒中，上面再抹上章鱼烧酱、柴鱼片、海苔粉、美乃滋增添风味。不管是何种章鱼烧，通常会在章鱼烧旁边再附上红姜解腻。器具通常以铁铸为主，也有少量是铜制的。明石烧的话基本上是以铜制器具制作。在日本关西地区，制作章鱼烧的凹洞铁板被称作“章鱼烧器”。各式各样的章鱼烧器

相关

疯牛病牛海绵状脑病（英语：bovine spongiform encephalopathy，缩写：BSE），俗称疯牛症（mad cow disease），是由传染因子引起，属于牛的一种进行性神经系统的传染性疾病，此疾病是一种传染性海绵状脑
猩猩猩猩是一群与人类在演化关系上最为密切的动物的统称。这个词汇包括除人属外的全部现存人科（又叫猩猩科）动物，如下：
协约国协约国（Allies,Allied或Entente Powers）主要由法国、俄罗斯、英国、日本、意大利和美国组成，在第一次世界大战与同盟国对敌。
埃菲尔桥埃菲尔桥（Passerelle Eiffel）是一座金属桥，位于法国阿基坦大区吉伦特省波尔多加龙河。该桥修建于1858到1860年，连接了两个铁路网：南方铁路公司和巴黎-奥尔良铁路公司。长509.69米
九州九州可以指：
格尔津文化第八第十格尔津文化（英语：Gerzeh culture），埃及前王朝时期的历史文化阶段（约公元前3500年至公元前3200年前后），即奈加代二期文化。位于今埃及南部的奈加代、希拉孔波利斯以及努比亚
安德鲁·怀尔斯安德鲁·约翰·怀尔斯爵士，KBE，FRS（英语：Sir Andrew John Wiles，英语发音：/ˈændɹuː ʤɒn waɪlz/，1953年4月11日－），英国数学家，居于美国。因证明费马最后定理，获得2016年阿贝尔奖。
碘酒碘酊又称碘酒，是一种常用的消毒液。碘酊通常由2%-7%的碘单质与碘化钾或碘化钠溶于酒精和水的混合溶液组成，最早在1908年由安东尼奥·格鲁斯奇用于手术前皮肤消毒。与卢戈氏碘
照护者监护工，或称看护工，接受正式90小时职前培训领有结业证书者，或持有照顾服务技术士证者，则称为照顾服务员，是一份照顾身体或心智不便之人（例如身心障碍者）的进食、移动、上厕所、洗澡
滑稽滑稽，原意是流酒器滑（滑原音同“骨”；汉语拼音：gǔ）。中国古代特别是《史记·滑稽列传》中引申为能言善辩、言辞流利之人。现代美学意义为人之言语、动作或者事态，让人发笑。在嘲