约翰·史塔克（英语：John Stark，1728年8月28日－1822年5月8日），新罕布什尔州民兵军官，美国独立战争时期大陆军将领。新罕布什尔州的格言“不自由，毋宁死”（Live free or die）出自他手。
史塔克是苏格兰移民后裔，在新罕布什尔州土生土长。法国印第安战争爆发后，史塔克加入罗杰斯的游骑兵（英语：Roger's Ranger），辗转参与多场战事。战后史塔克辞退军职，回到家乡务农经商。1775年美国独立战争爆发，史塔克即时征召新罕布什尔州民兵赶往马萨诸塞州增援，并获当时的麻省自治政府委任为新罕布什尔的民兵上校。史塔克随即参与波士顿之围，并且在邦克山战役中一战成名。
史塔克的部队在1776年正式编入大陆军行伍，并参与特伦顿战役及普林斯顿战役。稍后乔治·华盛顿派史塔克回乡征召民兵，但史塔克却不满大陆会议未有将自己擢升为准将，愤而退出大陆军。新罕布什尔州政府随后委任史塔克为该州的民兵准将。1777年萨拉托加战役期间，史塔克与佛蒙特的绿山兄弟会（英语：Green Mountain Boys）携手作战，于班宁顿战役中大破英军。这场胜利令到约翰·伯戈因最终在萨拉托加陷入包围，被迫向美国投降。史塔克凭此战功而声名大噪，并终于获大陆议会任命为大陆军准将。此后史塔克留在纽约州、罗德岛州和新泽西州一带作战。他在战争结束后获擢升为荣誉少将，却没有参与政治。他选择回家务农，最后在1822年以93岁高龄去世。
史塔克生于1728年8月28日新罕布什尔殖民地（英语：Province of New Hampshire）伦敦德利镇（英语：Londonderry, New Hampshire）。他的父母是苏格兰移民，在1720年移居北美务农。后来史塔克因家园遭到火灾焚毁，而搬迁到德利菲尔德（今日曼彻斯特），并以蒸馏松节油为业。
史塔克的童年岁月不详。他在24岁（1752年春季）与友人外出打猎，遭到北美原住民阿本拿基族伏击俘虏，并且押到加拿大圣方济（英语：Odanak）囚禁。当时新英格兰殖民地与北美原住民有长期土地冲突：殖民者在扩张时不断占据阿本拿基族的打猎区域，而原住民则经常突袭抢掠殖民者的房屋财产。阿本拿基族是新法兰西的盟友，时常突袭及掳拐外出的殖民者。他们通常会把幼童抚养成人，以扩充部族；至于青年或成年男女，则卖给法裔移民充当奴仆，或者向新英格兰索取赎金。史塔克在圣方济与同伴一同遭受夹道笞刑（英语：Running the gauntlet），但他却奋起夺棒反抗，反而赢得阿本拿基族人尊重。随后数个月，史塔克逐渐融入部族生活。他在7月15日被带到蒙特利尔，并恰好遇上马萨诸塞湾殖民地的赎票民团，才成功返回家乡。
1754年，法国印第安战争爆发。史塔克与他三个兄弟一同接受罗伯特·罗杰斯（英语：Robert Rogers (soldier)）的招募，在1755年加入罗杰斯的游骑兵（英语：Roger's Ranger），协助英国陆军在尚普兰湖一带的荒野作战。他在1757年升任上尉，并参与1758年钟琴堡战役（英语：Battle of Carillon）。1759年，杰弗里·阿美士德派罗杰斯袭击圣方济（英语：St. Francis Raid），但史塔克却念在与阿本拿基族的旧情，而拒绝参与。游骑兵最终在圣方济屠杀了不少妇孺，引起极大争议。
史塔克约莫在1759年至1760年间退出游骑兵。他很可能是不满自己升迁无望，而主动辞退军职，又或者遭到英军解任。他在1758年迎娶了伊丽莎白·培治（Elizabeth Page，史塔克昵称她为莫莉Molly），两人在1760年于史塔克镇（英语：Dunbarton, New Hampshire）定居务农，并开设一座锯木厂。史塔克也在1760年代投资土地，逐渐在地方建立声望，并公开反对英国向殖民地征收额外税项。
1775年4月，麻省发生列星顿和康科德战役，随后民兵将北美英军总司令汤马士·盖奇围困于波士顿，美国独立战争因此爆发。史塔克得悉战报后，即时骑马赶往麻省剑桥志愿服役。他获得麻省民兵总司令亚提马斯·华德（英语：Artemas Ward）任命为中校，并在一星期内编组招募超过800名新罕布什尔民兵。史塔克进而在5月获任命为上校，指挥第1新罕布什尔团（英语：1st New Hampshire Regiment）。
史塔克在邦克山战役中指挥民兵重创英军，一战成名。不久乔治·华盛顿抵达麻省，开始将民兵编组成大陆军，而史塔克则继续参与波士顿围城战。由于史塔克个性直率，令到他经常与其他军官有所争执。英军撤出波士顿后，史塔克在1776年初跟随华盛顿到纽约市防守，然后再调到尚普兰湖区域，协助远征加拿大失败的大陆军撤退。他在这段时间开始与佛蒙特的绿山兄弟会（英语：Green Mountain Boys）有所合作，而他的能力也备受霍雷肖·盖茨称许。
1776年底，华盛顿的部队在纽约及新泽西战役接连受挫，一直向宾夕法尼亚州撤退，美国革命陷入崩溃危机。史塔克的民兵在冬季由纽约州南下增援，并在特伦顿战役中担任先锋，向黑森佣兵发动刺刀冲锋。大陆军在这场战役大获全胜，扭转革命劣势。史塔克亦参与普林斯顿战役，然后与民兵返回家乡过冬，并重新招募部队。当时新罕布什尔州只有约翰·沙利文一人担任准将，当大陆议会在1777年初为新罕布什尔新增一个准将名额时，史塔克认为自己是不二人选，不料议会却任命以诺·普尔（英语：Enoch Poor）为准将。史塔克认为自己的年资与实战功绩都比普尔优胜，愤而向议会辞去军职。
1777年6月，约翰·伯戈因率领英军经尚普兰湖南侵，计划进攻奥尔巴尼，引发萨拉托加战役。他先在7月初攻陷提康德罗加堡（英语：Siege of Fort Ticonderoga (1777)），再在哈巴德顿战役（英语：Battle of Hubbardton）击溃大陆军的败兵，引发佛蒙特和新罕布什尔两地恐慌。在危机之下，史塔克接受新罕布什尔州议会的任命，担任该州民兵准将，特许他在大陆军以外独立行事。虽然大陆议会其后否决新罕布什尔州的任命，但史塔克并未理会。他在一星期内便协助新罕布什尔州议会征召超过1,500名士兵，并在8月短暂增援本杰明·林肯的大陆军。
史塔克其后自行领兵离开，与西斯·华纳（英语：Seth Warner）的绿山兄弟会合作，伏击到新罕布什尔赠地（英语：New Hampshire Grants）搜掠补给的英军。他在8月16日的班宁顿战役重创英军，令到伯戈因损失近1,000人的可作战部队。这项功绩也促使大陆议会擢升史塔克为大陆军的准将。随后史塔克由东面加入萨拉托加战事，令到伯戈因陷入包围，而被迫向美国投降。
萨拉托加战役后，史塔克负责守备奥尔巴尼一带的战线。他一方面要应付日益增强的英军及原住民侵袭，另一方面又要调解新罕布什尔、纽约与佛蒙特三地的土地争议。1778年史塔克调到罗德岛州盖茨麾下，并在1779年10月率军占领英国弃守的纽波特。其后史塔克调到新泽西州，健康却逐渐恶化，最终在1780年辞职返乡休养。1781年，史塔克获任命为北军总司令，再次坐镇奥尔巴尼，直到1782年被斯特灵勋爵威廉·亚历山大接任为止。
独立战争结束后，史塔克回到出生地德利菲尔德务农，并开始低调生活。史塔克虽然在战后拥有隆重声望，却对从政不感兴趣，他也反对退役军人创立辛辛那提会（英语：Society of the Cincinnati）。大陆议会在1786年任命史塔克为名誉少将。踏入1800年代，史塔克的身体逐渐转差而不能远行。他在1809年婉拒出值班宁顿战役的纪念仪式，但向委员会送上致辞信件。他在信中结尾的句子前半段，在1945年被定为新罕布什尔州的格言：
史塔克在晚年鲜有公开表达政治意见，但他与汤玛斯·杰佛逊和詹姆斯·麦迪逊两名美国总统一直有书信往来。当英国在1810年代初与美国关系恶化时，史塔克罕有地公开表态，请求国民提防英国扩张。他也支持美国发动1812年战争。1822年5月8日，史塔克在家中以93岁高龄逝世。他是当时美国独立战争最后三名在生的美国将军，另外两人分别是汤玛斯·萨姆特（英语：Thomas Sumter）（1832年去世）及拉法叶侯爵（1834年去世）。
