必需脂肪酸

✍ dations ◷ 2025-11-19 17:48:32 #必需脂肪酸

必需脂肪酸（英语：Essential fatty acid；缩写EFA）是指人体内（或其他高等动物）不能自行合成、但又必须从食物中获得的脂肪酸。只有两种脂肪酸是是人体必需的：亚油酸（一种ω-6双不饱和脂肪酸）和α-亚麻酸（一种ω-3三不饱和脂肪酸）。其它脂肪酸均可以由这两种为原料逐步合成。哺乳动物无法合成这两种脂肪酸是因为去饱和酶能力有限，有四种去饱和酶分别在靠近羧基的ω-9、ω-12、ω-15、ω-18位引入双键，但不能在靠近碳链末端的ω-3、ω-6位引入双键所致；不过植物细胞没有这个限制。1923年两种必需脂肪酸被发现时，原本叫作维生素F，以表示它是人体必须养分，但1930年的研究认为它们的形态更像脂肪，因而出现现有的学名。脂肪酸是直链烃在一端有一个羧基 (COOH)。紧邻羧基的碳原子被称为α，下一个碳原子被称为β，等等依次命名。生物体内的脂肪酸的碳链有不同的长度，因此远离羧基的最后一个碳原子被命名为希腊字母表的最后一个字母"ω"。不饱和脂肪酸的生理学性质非常依赖于不饱和键相对于ω端的位置，因此用(ω-n)来表示烃链的双键位置。例如ω-3表示第一个双键出现在从烃链甲基端（CH3，ω端）起第三个碳-碳键的位置处。碳原子数目和双键数目在脂肪酸命名中也被列出。ω-3 18:4 (十八碳四烯酸)或者18:4 ω-3或18:4 n−3表明18个碳原子组成的直链并且有4个双键，第一个双键在CH3端第三个键的位置。双键是顺式(cis)，双键之间由单个的亚甲基(CH2)分开。十八碳四烯酸的化学结构：

相关

全身麻醉全身麻醉剂（英语：general anesthetics）是麻醉药中的一类。麻醉药根据作用部位的不同，可分为全身麻醉药（general anesthetics）和局部麻醉药（local anesthetics）。全身麻醉药作用于中
倾销倾销是一种反竞争的商业行为。倾销的意义有二：传统上，倾销是掠夺性订价（predatory pricing）的一种，即以蚀本价卖出货品以打击竞争对手、将对手驱离市场，并以最终提升价格作补偿为
L01-L02ATC代码L（抗肿瘤药及免疫制剂）是解剖学治疗学及化学分类系统的一个分类，这是由世界卫生组织药物统计方法整合中心（The WHO Collaborating Centre for Drug Statistics Methodolo
菌丝体菌丝体（英语：Mycelium(-a)，又称为菌丝球），指真菌的营养生长部分（相对于生殖生长部分的子实体），由许多分枝的菌丝组成。大块的菌丝体有时会被称为“shiro”，特别是可以形成仙女环的菌
虫囊菌纲虫囊菌纲（学名：Laboulbeniomycetes）是子囊菌门的一个纲，约包含2000种物种，常寄生于陆生、水生昆虫或其他节肢动物。此类真菌的体积很小，子实体多为瓶状的子囊壳（perithecia），且大小多
法律经济学法律经济学（law and economics）或称法律的经济分析（economic analysis of law），是由美国学者在1960年代发展出的跨领域交叉学科。主要是以经济学的效率观点，分析法律的形成、架构
酸性磷酸酶酸性磷酸酶（英语：Acid phosphatase，EC 3.1.3.2）是一类磷酸酶（将磷酸基团从有机分子上水解下来的酶），且可进一步归类为磷酸单酯水解酶。酸性磷酸酶储存于溶酶体中，在其与核内体融合后
麦司卡林麦司卡林，学名三甲氧苯乙胺，俗称仙人掌毒碱，属于苯乙胺的衍生物。它是从一种生长在美国南部和墨西哥北部的乌羽玉属物种的种籽、花粉中提取出来的致幻剂型毒品。麦司卡林最主要
牙牙部，为汉字索引中的部首之一，康熙字典214个部首中的第九十二个（四划的则为第三十二个）。就繁体和简体中文中，牙部归于四划部首。牙部通常是从下方均可为部字。且无其他部首可用
小结小结，是日本大相扑力士中第七级，也是三役中最低一级。小结的字面意思是两个力士之间的对决。这个位置一般有东西两名(最多四人)，也是前头级别力士所可直接昇进的最高位置。对于