必需脂肪酸

✍ dations ◷ 2024-11-05 14:46:20 #必需脂肪酸

必需脂肪酸（英语：Essential fatty acid；缩写EFA）是指人体内（或其他高等动物）不能自行合成、但又必须从食物中获得的脂肪酸。只有两种脂肪酸是是人体必需的：亚油酸（一种ω-6双不饱和脂肪酸）和α-亚麻酸（一种ω-3三不饱和脂肪酸）。其它脂肪酸均可以由这两种为原料逐步合成。哺乳动物无法合成这两种脂肪酸是因为去饱和酶能力有限，有四种去饱和酶分别在靠近羧基的ω-9、ω-12、ω-15、ω-18位引入双键，但不能在靠近碳链末端的ω-3、ω-6位引入双键所致；不过植物细胞没有这个限制。1923年两种必需脂肪酸被发现时，原本叫作维生素F，以表示它是人体必须养分，但1930年的研究认为它们的形态更像脂肪，因而出现现有的学名。脂肪酸是直链烃在一端有一个羧基 (COOH)。紧邻羧基的碳原子被称为α，下一个碳原子被称为β，等等依次命名。生物体内的脂肪酸的碳链有不同的长度，因此远离羧基的最后一个碳原子被命名为希腊字母表的最后一个字母"ω"。不饱和脂肪酸的生理学性质非常依赖于不饱和键相对于ω端的位置，因此用(ω-n)来表示烃链的双键位置。例如ω-3表示第一个双键出现在从烃链甲基端（CH3，ω端）起第三个碳-碳键的位置处。碳原子数目和双键数目在脂肪酸命名中也被列出。ω-3 18:4 (十八碳四烯酸)或者18:4 ω-3或18:4 n−3表明18个碳原子组成的直链并且有4个双键，第一个双键在CH3端第三个键的位置。双键是顺式(cis)，双键之间由单个的亚甲基(CH2)分开。十八碳四烯酸的化学结构：

相关

闭塞性细支气管炎闭塞性细支气管炎（英语：Obliterative bronchiolitis (OB)，缩写为OB；constrictive bronchiolitis；popcorn lung），是因为发炎造成肺部细支气管阻塞的疾病。症状包括干咳、呼吸急促、
迈蒙尼德迈蒙尼德为摩西·本·迈蒙（希伯来语：משה בן מימון；阿拉伯语：أبو عمران موسى بن ميمون بن عبد الله القرطبي الإسرائيل
心理治疗人体解剖学 - 人体生理学组织学 - 胚胎学人体寄生虫学 - 免疫学病理学 - 病理生理学细胞学 - 营养学流行病学 - 药理学 - 毒理学异常心理学行为遗传学生物心理学心
破伤风破伤风（英语：Tetanus/Lockjaw），俗称四六风、脐带风、七日风，因为在婴儿出生后4至6天，少数早至2天或迟至14天以上发病。当破损的皮肤或粘膜被感染，或新生儿由于切断脐带时被感染，破伤
拉丁文拉丁语（拉丁语：lingua latīna，IPA：），是印欧语系的意大利语族语言，于古罗马广泛使用，至少可追溯至罗马帝国的奥古斯都皇帝时期，当时所使用的书面语称为“古典拉丁语”。拉丁语是最早
2013年5月
信息经济信息经济是一个松散的名词，用来描述随着信息活动和信息产业增加的一种经济。当前并没有关于信息经济的共同定义。这是由于事实上研究者只关心部分信息活动的增加，而不是它有无
明亚明亚（阿拉伯语：منيا‎）位于埃及中部，是明亚省的首府。
在科学领域的扩张学术出版（英语：academic publishing）是出版业的一个分支，范围涵盖学术研究领域。大多数学术成果都以期刊论文、书籍等形式被出版。大多数科学技术方面的期刊、书籍，都需要经过同
鸡眼鸡眼是手足皮肤摩擦后生成的厚茧，为局部长期受到挤压、摩擦，导致表皮增厚而形成的厚茧。通常见于足部，是足部局限性圆锥状角质增生性损害。以患处表皮增生变厚角化，形状像鸡的眼