蔡惠如（1881年－1929年05月20日）是一位生于台中清水地区的政治运动者及商人，其亦是栎社之成员。
他从小受私塾教育，16岁起开始负责家族事业，成为蔡源顺号第二十代掌门人，并前往台中担任谷会社社长。
1908年（明治41年）他开设了协和制糖会社，并创办牛骂头轻铁会社与员林轻铁会社；此时，其家族事业涵盖米粮、制糖、轻铁等领域。 后来，他被日本殖民政府指派为台中区区长。
1913年（大正2年），蔡惠如与陈基六在牛骂头合创“鳖西诗社”。1914年（大正3年）成为同化会之成员。1918年（大正7年）10月与雾峰林家的林献堂、林幼春在台中成立台湾文社，并发行以刊登古典汉诗为主的《台湾文艺丛志》，为日治时期台湾第一份汉文文杂志。
之后，蔡惠如辞去台中区区长一职，变卖大部分的家产，将事业中心迁往中国。在福州开办渔业公司、在北京开设期货公司，并将公司管理权交付长子，自己则往来台湾、中国、日本之间，参与三地台湾人所成立的自治运动组织。1919年（大正8年），蔡惠如鼓吹旅日留学生成立启发会、应声会。1920年成立新民会，以林献堂出任会长，自己出任副会长，蔡惠如慷慨捐出1500日圆（当时可买3万台斤的米），并创办台湾青年杂志社，发行《台湾青年》杂志。1921年（大正10年），台湾文化协会成立，蔡惠如担任理事。1923年（大正12年），台湾发生治警事件，蔡惠如、蔡培火、蒋渭水等人被日本殖民政府逮捕判刑，其中蔡惠如遭判刑3个月。
1929年（昭和4年），蔡惠如中风引发脑疾，于5月20日逝世，年仅48岁。
